Esta receta, me la dio mi amiga M. Carmen Fernández, está riquísima 
Iba hacerlos con arroz blanco, pero no tenía, y los hice con fideos de fideua
Iba hacerlos con arroz blanco, pero no tenía, y los hice con fideos de fideua
¿QUE ME HACE FALTA?
* 800 g de cebolla blanca
* 2 dientes de ajo
* 70 g de aceite de oliva
* 3 hojas de laurel
* 200 g de tomate natural triturado
* 4 galletas maría, ó 30 g de harina
* 1 kilo de calamares en aro
* 250 g de vino blanco
* 4 bolsas de tinta de calamar
* 1 sobre de crema de champiñones
* Pimienta al gusto
* Una cayena (opcional)
¿COMO LO HAGO?
1º Pon en el vaso, la cebolla y los ajos, programa 4 segundos en velocidad 4 Reserva
2º Añade el aceite y programa 5 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando acabe, añade las hojas de laurel, y programa 5 minutos, 100º, velocidad 1. Al acabar, quitalas (así el aceite, cogera olor a laurel)
3º Pon en el vaso las cebollas, y los ajos reservados, la salsa de tomate, y programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
4º Añade todos los demas ingredientes, menos los calamares, y tritura treinta segundos en velocidad 7
5º Agrega los calamares, y programa 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
6º Comprueba que los calamares esten tiernos, sino, programas unos minutos más, misma temperatura, y misma velocidad
Acompañalo con arroz blanco, o pasta
