GAZPACHO DE FRESAS

Esta receta, esta rica, diferente.
Se hace en cursos de verano,
También está en el libro "Simplemente Espectacular"
Yo lo hice igual que el gazpacho de toda la vida
No lo colé, ni pulse el Turbo
no hace falta.
Si te gusta muy deshecho programa mas tiempo

¿QUE ME HACE FALTA?:
* 500 g de fresas
* 500 g de tomates maduros
* 50 g de cebolla
* 50 g de pimiento verde
* 50 g de pimiento verde
*50 g de pepino
* 2 dientes de ajos
* 20 g de vinagre
* 5o g de aceite de oliva
* 200 g de cubitos de hielo
* Sal y pimienta al gusto
* Queso de cabra rallado para decorar (optativo)

¿COMO LO HAGO?:
1º Pon en el vaso, todos los ingredientes menos el hielo, programa 30 segundos en velocidad 5, y 3 minutos en velocidad 10-
2º Añade el hielo y programa 2 minutos mas a velocidad máxima. Si quieres puedes espolvoerlo con queso en el momento de servir (yo no tenia)

ENDIVIAS CON JAMON

Esta receta la hace siempre mi madre en verano, esta muy rica y refrescante, y facilisima

¿QUE ME HACE FALTA?,
* Lonchas de jamón de York, o de pavo (la cantidad, dependerá de los comensales, suelo preparar una endivia por persona)
* Endivias 4 ó 5
* Mayonesa-
* Sal de ajo

¿COMO LO HAGO?
1º Extiende la loncha de jamón, untala con mayonesa, espolvoreala con sal de ajo,
2º Parte las endivias en dos, a lo largo.
3º Envuelve cada mitad de la endivia en la loncha de jamon, que habimos untado con mayonesa

SALPICON DE PULPO

Se nota que ya llega el veranito, y nos toca preparar ensaladas y cositas frescas.
Esta receta la puse en el blog, justo el año pasado, pero no lo hice con pulpo, una manera igual, pero diferente
Salpicon de mar Ensalada de esparragos

¿QUE NECESITO?
* 1 Pulpo cocido (yo lo compre congelado y cocido)
* 100 g de pimiento verde
* 100 g de pimiento rojo
* 100 g de cebolla
* 2 huevos duros
Vinagreta
* 150 g de aceite
* 45 g de vinagre
* sal

¿COMO LO HAGO?
1º Trocea el pulpo con unas tijeras, Ponlo en un bol
2º Pon todos los ingredientes, MENOS los huevos en el vaso, y programa 4 segundos en velocidad 4 Añadeselo al pulpo
3º Trocea los huevos enel vaso del Th, programa 2 segundos, velocidad 4, giro a la izquierda, añadelo a el pulpo.
VINAGRETA
4º Pon todos los ingredientes en el vaso, y mezclalos en velocidad 5 unos segundos, tambien puedes mezclarlo a mano con una cuchara

BOCADOS PROVENZALES

¿QUE NECESITO?
* 1/2 Kilo de carne picada
* Vino blanco
* 1 huevo
* pan rallado
* 150 g de mozarella
* 1 ajo
* Hierbas provenzales (mezcle varias clases de especias)
* Sal y pimienta
SALSA
* 300 g de cebolla
* 200 g de vino blanco

¿COMO LO HAGO?
1º Prepara la carne picada; Ponla en un bol, junto con el vino blanco, el huevo , el pan rallado que admita, y el ajo. Déjala macerar dos o tres horas
2º Pon la mozarella en el vaso del Thermomix, y triturala en velocidad 5. Mezclala con la carne, añadele las especias, y mezcla todo muy bien.
3º Forma las albondigas, y vete poniendolas en el varoma. Pon 1/2 litro de agua en el vaso del Thermomix, pon el varoma encima de la tapa, y programa 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2
4º SALSA
Pon la cebolla en el vaso del thermomix, troceala 4 segundos en velocidad 4, añade 50 g de aceite, y sofrie programando 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, cuando hayan pasado 5 minutos, añadele el vino
Mezcla la carne, con la salsa y buen provecho

* Yo las hice en el micro funcion "vapor sexto sentido" durante 12 minutos, es igual que el varoma