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TATIN DE MANZANAS EN VAROMA


INGREDIENTES
* Caramelo líquido
* 3 manzanas (yo use solamente 1)
* 50 g de azúcar (yo moreno)
* 40 g de mantequilla
* 1 palito de canela
* 1 Molde de aluminio  de 1 litro, o uno que quepa en el recipiente varoma
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* 2 huevos
* 60 g de azúcar  (yo moreno)
* 1/2 cucharadita de azúcar vainillado (yo jengibre)
* 80 g de harina
* 1/2 sobre de levadura Royal
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* 600 g de agua para el vaso


PREPARACION:
Carameliza el molde de aluminio. Corta las manzanas en rodajas finas, (ayúdate con una mandolina) y colocalas en el fondo del molde
Pon en el vaso del th, el azúcar, la mantequilla y la canela, programa 2 minutos, 100º, velocidad 1. Echa este almibar encima de las manzanas 
Coloca la mariposa en las cuchillas, añade los huevos y el azúcar y programa 3 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2. Cuando acabe, vuelve a programar el mismo tiempo y la misma velocidad SIN  temperatura.
Añade la harina, la levadura royal, y programa 10 segundos en velocidad 2. Termina de envolver con la espátula. Vierte la masa en el molde, cubrelo con papel de cocina, y encima de este, pon papel de aluminio. Coloca  el molde dentro del Varoma
Aclara el vaso, pon los 600 g de agua, el varoma encima de la tapa del thermomix, y programa 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2





10 comentarios:

Amanda dijo...

Muy rico te ha quedado. La pinta estupenda.
Besotes y buen domingo.

Sol- jalapa dijo...

Hola Amandita, si esta rico, pense que iba a estar demasiodo dulce, pero no, esta bien
Bstsss buen domingo

kanela y Limón dijo...

Delicioso este tatín!! Una pinta estupenda.
Un besiño.

Sol- jalapa dijo...

Gracias Cristina
Bstsss

ana maría dijo...

nunca se me habría ocurrido hacer una tatin en el varoma, gracias!

Sol- jalapa dijo...

Hola Ana, pues no esta mal, es diferente a la del horno
Bss

Silvia dijo...

¡Qué maravilla de postre!
Se me hace la boca agua ver las fotos.

Besos.

Sol- jalapa dijo...

Silvia, ponte manos a la obra, ya has visto que es muy fácil :))
Bess

mailo dijo...

lo tengo pendiente porque menuda pinta...ñam ñam
besitos

Sol- jalapa dijo...

Mailo si tienes razon ñam ñam ñam.... jajaja
Bstss

 
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