TIMBALES DE SALMON

Este plato, lo hice para 1º de año.

Es fácil y sabroso

INGREDIENTES:

Timbal:

* 1 kilo de papas en rodajas, como para tortilla

* 500 g de agua

*250 g de salmón ahumado

Para adornar;

* Huevas de mújol negras y rojas 

* Aros de repostería, o molde de plum-cake

Salsa Holandesa

PREPARACIÓN:

1º Prepara la salsa holandesa. Reserva tapada 

2º Pela las papas, córtalas en rodajas y colócalas  en el Varoma, y este encima de la tapa del thermomix. Programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 (comprueba que están cocidas, de lo contrario programa mas tiempo) espolvoréalas de sal

3º Para hacer los timbales, usa los moldes en forma de aro.  Haz capas de papas, salsa holandesa, salmón así alternativamente

4º Cubre el timbal con salsa holandesa y adorna con salmón y huevas de mújol

* Lo hice un molde de plum-cake, se parte mejor

SALSA HOLANDESA

INGREDIENTES:
* 6 Yemas de huevo
* 150 g de mantequilla

* 100 g de agua

* el zumo de limón.

* Pimienta y sal

* Estragón 

PREPARACIÓN:

1º Pon todos los ingredientes en el vaso, y programa 5 minutos, 70º, velocidad 4.  Al acabar programas 2 minutos mas, sin temperatura, para evitar que se corte