Me encanta este plato como acompañamiento de carnes, huevos...
INGREDIENTES:
* 200 g de cebolla
* 150 g de pimiento rojo cortados en juliana
* 150 g de pimiento verde cortados en juliana
* 300 g de papas en rodajas, con mandolina (para el varoma)
* 50 g de aceite
PREPARACIÓN:
1º Pon la cebolla con el aceite en el vaso del thermomix, y trocea programando 4 segundos en velocidad 4. A continuación sofríe programando 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara
2º Añade los pimientos, programa 15 minutos, 100º, giro a la izquierda velocidad cuchara. Reserva
3º Pon 500 g de agua en el vaso. Pon las papas en el recipiente varoma, y este encima de la tapa del thermomix, y progama 20 minutos, temperatura varoma., velocidad 2.
4º Cuando acabe, pon las papas en una bandeja, y añade por encima la cebolla con los pimientos reservados
