BIENVENIDOS A ESTE REVORTILLO: 01 mayo 2011

La receta la copie del blog de María

Sabores de ayer y hoy

INGREDIENTES
* 250 gr de calamares
* 200 gr de cebolla
* 3 dientes de ajo enteros
* 30 gr de aceite
* 1 hoja de laurel
* 2 cucharadas de coñac
*¨sal y pimienta

PREPARACION
1º Trocea la cebolla 2 segundos, velocidad 5
2º Añadir el aceite, el laurel y los ajos y sofreír 7 minutos, Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
3º Añade el coñac, los calamares, la sal y la pimienta y programa 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, así se evapora el alcohol del coñac.
4º Programa de nuevo 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Con arroz blanco está buenisimo

Esta la cogí prestada del Puchero de Morguix

tiene recetas riqusimas

Te recomiendo que la visites

No sé porque me ha salido así la foto...

INGREDIENTES:
* ½ kg de pechugas de pollo
* 250 gramos de jamón de York
* 125 gramos de jamón serrano picado.

* 2 huevos batidos

* ¾ cucharadas de Jerez o vino blanco seco
* Sal Y Pimienta
* Nuez moscada.

* Un molde de plum-cake de 1 litro

PREPARACION:

1º Pon las pechugas en el vaso del thermomix y trocea 4 segundos en velocidad 5 Reserva

Haz lo mismo con el jamón de York. Reserva junto con las pechugas. Pon el jamón serrano en el vaso y programa velocidad 5 - 10 unos 5 segundos

2º Pon todos los ingredientes en el vaso y mezcla 6 segundos, velocidad 3, termina de envolver con la espátula (tiene que quedar una masa homogena)

3º Engrasa un molde el plum-cake, pon la mezcla dentro bien extendida, alisa con una lengua de silicona. Pon el molde en el recipiente varoma

4º Añade al vaso 250 g de agua, cierra el vaso, coloca el recipiente encima de la tapa y programa 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, comprueba que esta cuajado

5ª Cuando acabe, dejalo enfriar y cortalo en lonchas adornalo al gusto.

Nota; Con lactonesa queda riquisimo
Lo que me sobro, lo pique en cuadraditos y lo puse con una ensalada y mayonesa de dieta, estaba exqusito