MOUSSE DE YOGURT GRIEGO CON QUESO

La receta la cogi de Velocidad cuchara, la tuneé, para no variar...

INGREDIENTES
125gr de queso cremoso de untar
75gr de azúcar
125gr de nata de montar
2 yogures griegos
Mermelada de fresa o frambuesa (no tenía, le puse almendras fileteadas y bolitas de choco)
 

PREPARACION
1º  Pon la mariposa en el vaso y añade el queso de untar y el azúcar, programa 2 minutos en velocidad 2.

2º Añade la nata muy fría y programa 20 segundos en velocidad 4 

3º Echa los yogures griegos y mezcla 5 segundos en  velocidad 2. Sirve en copas y adorna al gusto

PATE DE JAMON Y SALMON AHUMADO

INGREDIENTES;
PATE
* 50 g de aceitunas negras sin hueso (no le puse)
* 200 g de jamón de york
* 200 g de salmón ahumado
* 5 hojas de gelatina neutra
* 250 g de leche
* 20 g de mantequilla
* 30 g de harina
* Sal y pimienta al gusto
* Nuez moscada
* 150 g de nata (se me olvido ponerla)
* 50 g de agua
DECORACION
* 150 g d salmón ahumado en lonchas finas  (yo con lactonesa y pimiento del piquillo)


PREPARACION
1º Pon  la gelatina en remojo con agua fría
2º. Forra un molde de 1 kilo (aconsejo el de albal) forra con las lonchas de salmón, reserva
3.º Pon en en el vaso las aceitunas y programe 2 minutos, velocidad 5 Reserva
4.º Pon en el vaso el jamón y el salmón ahumado. Programa 5 segundos, velocidad 5 Reserva junto a las aceitunas
5.º Bechamel: Pon en el vaso la leche, la mantequilla, la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 3 minutos, 100º, velocidad 2 (los primeros segundos programa velocidad 5, para que se mezclen bien los ingredientes, luego baje a velocidad 2)
6.º Escurre bien la gelatina y pónla en un bol, llévela al microondas, durante 10 segundos, para que se funda. Incorpórala al vaso junto con la nata, las aceitunas, el jamón y el salmón reservados. Programe 20 segundos velocidad 5. Vuelca la preparación en el molde preparado y reserva en el frigorífico
7º. Cuando este frio, desmólda y adorna al gusto