tag:blogger.com,1999:blog-17402622483352170342024-03-13T18:48:10.871+01:00BIENVENIDOS A ESTE REVORTILLOSol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-86647730219817980652020-06-25T10:42:00.001+02:002020-06-25T10:43:12.476+02:00HELADO DE AGUACATE <br /><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-s2SP8B8bSWk/XvRjDAHsY5I/AAAAAAAA6go/uV5xYRt9ULkGhB0s7tRz3lR48CKlVZtVQCK4BGAsYHg/s3485/A0E0978E-448F-4302-997C-845A9A438D5E.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3485" data-original-width="2816" height="625" src="https://1.bp.blogspot.com/-s2SP8B8bSWk/XvRjDAHsY5I/AAAAAAAA6go/uV5xYRt9ULkGhB0s7tRz3lR48CKlVZtVQCK4BGAsYHg/w506-h625/A0E0978E-448F-4302-997C-845A9A438D5E.jpeg" width="506" /></a></div><div><br /></div><div><font face="verdana"><b>Ingredientes; </b></font></div><div><ul style="text-align: left;"><li><font face="verdana">400 g de leche de coco (1 bote)</font></li><li><span style="font-family: verdana;">100 g de leche </span></li><li><span style="font-family: verdana;">200 g azúcar (yo 150)</span></li><li><span style="font-family: verdana;">2 aguacates en trozos</span></li><li><span style="font-family: verdana;">10 g de zumo de limón </span></li></ul><div><font face="verdana"><b>Preparación; </b></font></div></div><div><ol style="text-align: left;"><li><font face="verdana">Ponemos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 30 sgds / vel 10. Veremos la mezcla en bandejas de hielo y reservamos en el congelador mejor de un día a otro</font></li><li><font face="verdana">Ponemos en el vaso del thermomix una de las bandeja, trituramos 1 min / vel 5 reservamos en un bol y volvemos a repetir operación con las otras bandejas de hielo. Y verter en el mismo bol</font></li><li><font face="verdana">Servir </font></li></ol></div><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-88775037766637276682018-06-28T23:13:00.000+02:002018-06-28T23:13:02.830+02:00HELADO SANDWICH DE COOKIE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-6FmMxdR2YB0/WylusXy2ujI/AAAAAAAAnWI/Xum4ofy8dPYKXf_H6mQtddvajreav5SNQCKgBGAs/s1600/IMG_9784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-6FmMxdR2YB0/WylusXy2ujI/AAAAAAAAnWI/Xum4ofy8dPYKXf_H6mQtddvajreav5SNQCKgBGAs/s400/IMG_9784.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hpdOUD73iIw/WylusYt2-bI/AAAAAAAAnWI/TiVJANSDatoouPtdpnkYdiv_qBl-k81owCKgBGAs/s1600/IMG_9787.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-hpdOUD73iIw/WylusYt2-bI/AAAAAAAAnWI/TiVJANSDatoouPtdpnkYdiv_qBl-k81owCKgBGAs/s400/IMG_9787.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-1rxQifxs3M8/WylusQ_FCdI/AAAAAAAAnWI/ydC3LaLDDRYhRm1k6p2nAH4ONAJT-EztQCKgBGAs/s1600/IMG_9783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-1rxQifxs3M8/WylusQ_FCdI/AAAAAAAAnWI/ydC3LaLDDRYhRm1k6p2nAH4ONAJT-EztQCKgBGAs/s400/IMG_9783.JPG" width="300" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Este helado tiene nombre rimbombante, pero es fácil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Son unas galletas con helado dentro, como un sandwich </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Es muy largo de explicar, pero muy fácil de hacer </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES:</div>
<ul>
<li>130 g de harina de repostería</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
<li>50 g de azúcar</li>
<li>1 cucharadita de levadura química en polvo (tipo Royal)</li>
<li> 50 g fe mantequilla</li>
<li>1 huevo</li>
<li>90 g de chocolate con leche</li>
<li>25 frambuesas frescas</li>
<li>4 bolas de helado al gusto</li>
<li>50 g de nueces </li>
<li>50 g de pistachos </li>
<li>Sirope de chocolate para servir</li>
</ul>
<br />
PREPARACIÓN;<br />
1º Precalentamos el horno a 200º y forramos la bandeja del horno con papel de hornear<br />
2º Ponemos en el vaso la harina, la sal, el azúcar, levadura, mantequilla, huevo y el chocolate con leche. Mezclamos 10 segd, giro a la inversa, vel 6<br />
3º Dividimos la masa en 8 porciones simétricas y le damos forma de bola apostándolas ligeramente, las ponemos en la bandeja<br />
4º Ponemos 3 ó 4 frambuesas encima de cada galleta y presionamos con el dedo para hundirlas en la masa<br />
5º Horneamos durante 10-12 minutos y dejamos enfriar<br />
6º Colocamos las galletas en una bandeja y ponemos encima una bola de helado, volvemos a poner otra galleta aplastando ligeramente.<br />
7º Rebozamos los bordes con los frutos secos, y decoramos con sirope de chocolate <br />
<br /><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-8292927630668458962012-09-05T00:30:00.000+02:002015-05-11T22:09:44.505+02:00HELADO DE YOGUR Y QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-U49UpF3I4N8/UEOdS_H7fYI/AAAAAAAAQGk/95nPagB79wE/s1600/H+de+queso+con+yogur+cremoso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-U49UpF3I4N8/UEOdS_H7fYI/AAAAAAAAQGk/95nPagB79wE/s400/H+de+queso+con+yogur+cremoso.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<b><i>INGREDIENTES: </i></b><br />
<i>* 3 yogures griegos</i><br />
<i>* 50 g de queso Philadelfia (yo 100 g) </i><br />
<i>* 60 g de<a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2009/06/azucar-invertido.html" target="_blank"> azúcar invertido</a> (yo 80)) </i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<b><i>PREPARACION:</i></b><br />
<i>1º Pon la mariposa en las cuchillas, añade los yogures, el queso y el azúcar invertido. Bate 30 segundos, velocidad 3 1/2. Pon en un recipiente plano y reserva en el congelador. Mejor de un día para otro</i><br />
<i>2º En el momento de consumirlo, partelo en trozos, ponlo en el vaso del Thermomix y programa 20 segundos, velocidd 4. Comprueba que queda cremoso, si no es así repite la operación</i><br />
<i>3º Sirve adornado con caramelo, nueces, mermelada de fresa o de melocoton, al gusto </i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: medium none;" /></a></div>
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http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-18611419073662697452012-07-25T12:00:00.000+02:002015-05-11T22:10:42.868+02:00HELADO DE CARAMELO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-O8qdGm-yxxI/UBFum0rvkTI/AAAAAAAAP90/2Ecvzbtu528/s1600/HELADO+DE+CARAMELO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-O8qdGm-yxxI/UBFum0rvkTI/AAAAAAAAP90/2Ecvzbtu528/s400/HELADO+DE+CARAMELO.jpg" width="305" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i> <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">INGREDIENTES:</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>* 300 g de leche (uso siempre desnatada)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>* 200 g fde nata</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>* 50 g de azucar</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>* 4 yemas de huevo</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>* 100 g de caramelo liquido</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>* un pellizco de sal</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>* 1 cucharadita de azucar vainillado</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>PREPARACION:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>1º Pon todos los ingredientes en el vaso, programa 7 minutos, 90º velocidad 4. Pon el contenido en cubiletes de hielo o en un recicpiente hermetico y metelo en el congelador hasta que este congelado del todo</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>2º Desmolda la cubitera en el vaso, programa 20 segundos, velocidad 4. Sirve inmdiatamente </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">3º Adorna con <a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2010/07/caramelo-en-polvo-con-frtuso-secos.html">caramelo en polvo</a>, liquido, nueces... etc al gusto...</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="background: transparent; border: none;" /></a><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-86453162164419653462012-07-08T19:14:00.001+02:002015-05-11T22:10:53.179+02:00TARTA HELADA DE PRALINE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zd17sEtz764/T_m4OlbpKmI/AAAAAAAAP78/yXhERWNbAWg/s1600/P7082023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="http://3.bp.blogspot.com/-zd17sEtz764/T_m4OlbpKmI/AAAAAAAAP78/yXhERWNbAWg/s400/P7082023.JPG" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8R-h2Z7NB3s/T_m-Kvm7zvI/AAAAAAAAP8I/ISei2B5a66k/s1600/P7082022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-8R-h2Z7NB3s/T_m-Kvm7zvI/AAAAAAAAP8I/ISei2B5a66k/s400/P7082022.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i><b> </b><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Antes que nada, disculpas por no publicar hace tiempo, he estado de viaje mucho tiempo y no he podido, pero procurare publicar con mas frecuencia</span><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Ayer fue el <b>5º cumple blog </b>de <b><span style="color: red;">"El revortillo"</span></b> no pude publicar nada, esto de no tener internet nada más que en casa de mami... te condiciona mucho.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Pero bueno, hoy vengo con esta receta rica rica rica de verdad, espero que te guste</span><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i><b>INGREDIENTES: </b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i><b><span style="color: red;">* </span>PRALINE</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>* 125 g de almendras crudas</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>* 200 g de azúcar </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i><b><span style="color: red;">* </span>TARTA</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>* 100 g de galletas maria</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>* 25 g de mantequilla</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>* 500 g de nata liquida muy fría (35% de matería grasa)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Verdana,sans-serif; text-align: left;">
<i>* Un bote pequeño de leche condensada</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>PREPARACION: </b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>1º </b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Prepara un</span><a href="http://elrevortillo.blogspot.com.es/2010/07/caramelo-en-polvo-con-frtuso-secos.html"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> Praliné ó caramelo con frutos secos, </span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">(no tiene que quedar polvo)</span></a></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GjKKvCu2JfI/TDXwiQJejRI/AAAAAAAANaw/RDVpqVmwPgM/s1600/caramelo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-GjKKvCu2JfI/TDXwiQJejRI/AAAAAAAANaw/RDVpqVmwPgM/s400/caramelo.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b>2º</b><b>TARTA</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">* <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pon las galletas troceadas a mano, en el vaso del thermomix, tritura a velocidad 6, añade la mantequilla y programa 10 segundos, velocidad 6. (<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Esta será la base de la tarta) <span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Reserva</span></span></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">* Pon la mariposa en las cuchillas, añade la nata y monta a velocidad 3 1/2</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">SIN programar tiempo (esta pendiente, no se haga <a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2008/04/mantequilla-con-sabor-por-equivocacion.html">mantequilla</a>)</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">* Añade poco a poco al vaso la leche condensada (5 segundos, vel 2-1/2)</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">3º MONTAJE</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">* Pon en un molde (mejor desmontable) una capa de galletas, luego una capa de crema de nata, una capa de praliné, una capa de crema de nata, para terminar con una capa de praliné. Metéla en el congelador, y saca 1/4 de hora antes de tomarla</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: red;">* </span><b>NOTA</b>; La encontre un poco dulce, yo mezclaria la leche condensada con leche evaporada, mitad y mitad. La próxima vez lo haré así </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: medium none;" /></a><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-5778602352171056942010-07-09T11:36:00.006+02:002015-05-11T22:11:18.721+02:00SORBETE EXPRES<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://es.tinypic.com/?ref=jqglrr" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" border="0" src="http://i26.tinypic.com/jqglrr.jpg" height="400" width="331" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<i>Este "Sorbete expres" es muy rápido, fácil y para esta época de calores, viene ideal!!!!!! y con poquitos ingredientes</i><br />
<br />
<b><br />
</b><br />
<b><i>INGREDIENTES</i></b><br />
<i>* 1 Lata de macedonia de frutas (piña, melocoton....) (sin azúcar añadido) </i><br />
<i>* 1 yogur griego</i><br />
<i><span id="goog_1894231495">* <a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2010/07/caramelo-en-polvo-con-frtuso-secos.html">Caramelo en polvo</a></span></i><br />
<i><span id="goog_1894231495">* 100 g de azúcar (opcional) <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">yo no se lo puse, porque le añadí el caramelo, y ya tiene suficiente azúcar </span></span></i><br />
<b><i><br />
</i></b><br />
<b><i>PREPARACION</i></b><br />
<i>1º Congela la lata de macedonia, si quieres puedes vaciarla en una bolsa o en un tapper e introducirla en el congelador</i><br />
<i>2º Saca la lata del congelador, abrela, e introducela en el vaso del thermomix, Programa velocidad 5 . 10 ayudáte con la espátula</i><br />
<i>3º Añade el yogur griego, mezcla en velocidad 3</i><br />
<i>4º En el momento de servir, añadele <a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2010/07/caramelo-en-polvo-con-frtuso-secos.html">caramelo en polvo </a></i><br />
<br />
<br />
<i><br />
</i><br />
<i><br />
</i><br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-inline-policy: continuous; background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: medium none;" /></a><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-53969411283783294962010-02-23T01:05:00.004+01:002015-05-11T22:11:24.903+02:00TARTA HELADA DE MUS DE LIMON CON CHOCOLATE CALIENTE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/S4KiH6uS6tI/AAAAAAAAMgo/HpBVfs1QvRo/s1600-h/page.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/S4KiH6uS6tI/AAAAAAAAMgo/HpBVfs1QvRo/s400/page.jpg" width="400" /></a></b></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
<i>La bandeja es blanca y no se ve el contraste del mus,</i></div>
</div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif; text-align: center;">
<i style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">así que si lo haces, mejor una bandeja de color o de cristal</i><br />
<br /></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<br />
<span style="font-size: small;"><b><i>INGREDIENTES</i></b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><i>* Bizcochos de soletilla, o <a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2008/03/bizcocho-genoves.html">bizcocho de la abuela ó genovés</a></i></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><i>* Cointreau u otro licor similar al gusto </i></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><i>* <a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2008/01/mus-de-limon.html">Mus de limón</a><a href="http://jalapa-misutensiliosdecocina.blogspot.com/2008/01/microplane.html"></a></i></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><i> * Un molde alargado forrado con film transparente (usé uno de Albal, de aluminio)</i></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b><i>COBERTURA DE CHOCOLATE</i></b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><i>* 60 g de aceite de girasol</i></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><i>* 200 g de chocolate de postres</i></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b><br />
</b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b><i>PREPARACION</i></b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b><i>1º</i></b><i> Haz el Mus de limón:</i><b><i> <a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2008/01/mus-de-limon.html">Aquí</a> </i></b></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><b><i></i></b><i><b>2º </b>Pon en el molde forrado con papel transparente, mus de limón, bizcochos de soletilla remojados en cointreau o en otro licor al gusto. A continuación pon una capa del mus de limón, y vas alternando con otra de bizcochos, para terminar con bizcochos de soletilla. Y ponlo en el congelador, sacala un ratito antes de comer.</i></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><i><b>3º</b> En el momento de servir preparas la cobertura de chocolate</i></span></div>
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><i></i><i>* Pon en el vaso el aceite y programa 5 minutos, 80º, velocidad 2. Cuando acabe, añades el chocolate y trituralo 20 segundos en velocidad 6, hasta que quede homogéneo y brillante, cubre con él la tarta </i></span></div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: border; -moz-background-inline-policy: continuous; -moz-background-origin: padding; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; border: medium none;" /></a><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-17711731297205917172009-06-18T13:57:00.012+02:002015-05-11T22:12:15.304+02:00AZUCAR INVERTIDO<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SiwniDfKLiI/AAAAAAAAKjw/yISBBKyN-ww/s1600-h/P6070685.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344690323786968610" src="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SiwniDfKLiI/AAAAAAAAKjw/yISBBKyN-ww/s320/P6070685.JPG" style="cursor: pointer; height: 230px; width: 320px;" /></a></div>
<br />
<div style="font-family: courier new; font-style: italic; text-align: center;">
Esta receta, la hizo y la puso en el foro de <a href="http://www.mundorecetas.com/">mundo recetas,</a> regaliz <a href="http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx240517-0-0.html">aqui</a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="postbody" style="font-style: italic;"><span style="font-family: courier new;">Yo siempre quise hacerla, pero por unas cosas o por otras,no encontraba el momento.<br /> </span></span><br />
<span class="postbody" style="font-style: italic;"><span style="font-family: courier new;"> </span><span style="font-family: courier new;">Transcribo todo la información que puso regaliz</span> <span style="font-family: courier new;">ya que está perfectamente explicado</span></span><span class="postbody" style="font-style: italic;"></span><br />
<span class="postbody" style="font-style: italic;"><br /></span>
<div style="text-align: left;">
<span class="postbody" style="font-style: italic;"> </span> <span class="postbody" style="font-style: italic;"> </span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;">El azúcar común (sacarosa) lo vamos a convertir el glucosa y fructosa, que es el azúcar invertido. </span> <span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"> El azúcar invertido es más dulce que el azúcar normal.</span> <span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br /></span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">¿Y PARA QUE SIRVE? </span> <span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"> </span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="text-decoration: underline;"><br /></span></span><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">HELADOS</span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="text-decoration: underline;"> </span></span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Si la cuarta </span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;">parte del azúcar total de un helado, lo sustituimos p</span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;">or azúcar invertido, el helado no cristalizará y no estará muy duro cuando esté congelado, será mas fácil el darle forma, la textura será más suave y refinada. El azúcar invertido, tiene una acción parecida a la de la glucosa y dextrosa, y para helados caseros como el nuestro lo podremos sustituir por estos azúcares.</span><span style="font-style: italic;"> Se puede sustituir el 25% del azúcar en por azúcar invertido</span><br />
<span style="font-style: italic;"><br /><span style="color: red; font-weight: bold;">* </span>Ej; Si un helado lleva 200 g de azúcar blanquilla, pondremos 150 g de azúcar blanquilla y 50 g de azúcar invertido</span><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-style: italic;"><br /></span></span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="text-decoration: underline;"><br /></span></span><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">PANADERIA</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> </span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;">Acelera la fermetación de las masas, retiene humedad, aumenta el sabor dulce, da color más rapidamente que el azucar común, sirve también para dar brillo a los bollos, etc, etc...<br />Se puede sustituir del 50% al 70% por azúcar invertido<br /><br /><span style="font-weight: bold;">BIZCOCHOS: </span>Se sustituye, el 10-20% del azucar que pone la receta por azúcar invertido. Los deja mas húmedos y esto hace que duren mas tiernos mucho mas tiempo (esto me lo chivo <a href="http://elzurrondelospostres.blogspot.com/">Irmina</a>)<a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"></a></span><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"> <span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"></span></a><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" border="0" src="http://i42.tinypic.com/5n5f08.gif" /></a></span> <span style="font-style: italic;"> igual sucede con las masas</span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br /></span> </div>
<div style="font-family: verdana; font-style: italic; text-align: left;">
<br />
<span style="font-weight: bold;">¿QUE ME HACE FALTA?-,</span> <br />
* 150 g de agua mineral <br />
* 350 g de azúcar blanca <br />
* Gasificantes (en Mercadona lo venden conjuntamente (color blanco y morado)<br />
** 1 sobre blanco es de ácido tártarico y málico <br />
** 1 sobre morado es de bicarbonato sódico <br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">¿CÓMO LO HA</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">GO?,</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br /><span style="font-weight: bold;">1º</span> Pon el agua en el vaso del th</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">ermomix, y programa 5 mintuos, 50º, velocidad 5</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">. La temperatura tendrá que llegar obligatoriamente a 50º<br /><span style="font-weight: bold;">2º</span> Añadir el azucar. Programar 6 minutos 80º, velocidad 4 (debera alcanzar los 80º para continuar)</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br /><span style="font-weight: bold;">3º</span>Añade el acido tártarico (sobre blanco) mezclas 10 segundos, velocidad 4 </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br /><span style="font-weight: bold;">4º </span>Tendremos que esperar a que la temperatura </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> haya alcanzado los 60º, para añadirle el sobre de bicarbonato sódico (el morado)</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;">se formara una efervecencia. Lo mezclamos 1 minuto velocidad 4. </span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Pones el azúcar invertido tarro, deja reposar su tiempo de duración es 10 ó 12 meses</span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SiwnGFne9WI/AAAAAAAAKjo/7w9VvjsV_WA/s1600-h/Collage+de+Picnik.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344689843322418530" src="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SiwnGFne9WI/AAAAAAAAKjo/7w9VvjsV_WA/s320/Collage+de+Picnik.jpg" style="cursor: pointer; height: 207px; width: 583px;" /></a><br />
<br />
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Yo lo hice con gasificantes de "Hacendado",</span> <span style="font-family: courier new; font-style: italic;"><br />tambien lo puedes hacer con los de la marca "Tigre"</span><br />
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">De esta marca hay dos colores, verde y azul</span> <span style="font-family: courier new; font-style: italic;"><br />Si compras esta marca, compra<br />el </span> <span style="font-family: courier new; font-style: italic;">color azul que tiene acido citrico y bicarbonato sódico </span> <span style="font-family: courier new; font-style: italic;"><br />el color verde, tiene sacarina y puede que no quede bien el azúcar invertido</span><br />
<br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; border: medium none;" /></a></div>
<br /></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-85582634794254519752008-12-07T17:45:00.010+01:002015-05-11T21:09:19.489+02:00HELADO DE GOFIO<a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/ST14vVbCTpI/AAAAAAAAHm8/8RxyyWDw-fk/s1600-h/PC080131.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" height="298" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5277507092947816082" src="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/ST14vVbCTpI/AAAAAAAAHm8/8RxyyWDw-fk/s400/PC080131.JPG" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="400" /></a><span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Uhmmmmmmmm que rico esta este helado, lástima que en la Peninsula no se encuentre frecuentemente gofio, porque esta divino</span><br />
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">La receta la encontré "</span><a href="http://temascanarios.blogspot.com/" style="font-family: courier new; font-style: italic;">En temas canarios</a><span style="font-family: courier new; font-style: italic;">", yo la tuneé y con ayuda de Mª Carmen Fernández, (mi amiga) la pase a el Thermomix</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">INGREDIENTES;</span><br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 6 huevos, separando las claras de las yemas</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br />* 100 g de <a href="http://jalapa-misutensiliosdecocina.blogspot.com/2008/12/el-gofio.html">gofio</a></span><a href="http://jalapa-misutensiliosdecocina.blogspot.com/2008/12/el-gofio.html"><span style="font-family: verdana;"> </span></a><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 1/2 litro de nata (35% de materia grasa) bien fria</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br />* 75 g de vino dulce frio (yo use "Malaga virgen" que es el que tenía a mano)</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br />* 120 g de azúcar</span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">PREPARACION;</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"><br />1º.-</span> Pon en la mariposa en las cuchillas, añade las yemas, el vino, programa 6 minutos, 90º, velocidad 2. Cuando acabe, vuelve a programar 2 minutos, misma velocidad, pero SIN temperatura (es para evitar que se corte) Incorpora el gofio Reservar en un recipiente en la nevera, tiene que estar frio para usarlo</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"><br />2º.</span>-Pon hielo en el vaso, y trituralo en velocidad 5 y tiralo. (así enfrias el vaso y las cuchillas) Pon la mariposa en las cuchillas, añade la nata bien fria y programa velocidad 3 1/2, sin tiempo, pero no te descuides, no se haga mantequilla (si esto te pasa, no la tires aprovechala) Reserva en un recipiente hondo.</span><br />
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-weight: bold;">3º.-</span> Lava muy el vaso, pon la mariposa en las cuchillas. Monta las claras con un poco de sal, y unas gotas de limón y, programa 8 ó 9 minutos, 37º, velocidad 3 1/2 </span> <span style="font-family: verdana;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br />4º.-</span> Incorpora la crema de yemas, vino y gofio a la nata montada con movimientos envolventes</span> <span style="font-family: verdana;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">5º.-</span> A continuación incorpora las claras montadas frias delicadamente y delicadamente con movimientos de arriba abajo, hasta que este bien mezcladas </span> <span style="font-family: verdana;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br />6º.-</span> Poner toda la mezcla en un molde en el congelador, tapado con film transparente</span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">NOTA</span>;</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Puedes acompañarlo con bienmesabe, almendras</span><br />
<div style="text-align: center;">
<br />
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; border: medium none;" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-648866817502133092008-07-09T17:55:00.013+02:002015-05-11T22:12:23.984+02:00HELADO DE TIRAMISU<a href="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SHT14JfpD-I/AAAAAAAAGc8/y1InLySfsWc/s1600-h/P7090034e.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5221068212999360482" src="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SHT14JfpD-I/AAAAAAAAGc8/y1InLySfsWc/s320/P7090034e.jpg" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Hacía tiempo que tenía ganas de hacer este helado, y por fin hoy, el día que mas liada estoy, porque mañana me voy a Las Palmas, se me ocurrió hacerlo jejeje.</span> <span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Hice la mitad de la receta</span><span style="font-family: courier new;"> </span><span style="font-family: courier new; font-style: italic;">del tiramisu</span><span style="font-family: courier new;"> </span><span style="font-family: courier new; font-style: italic;">y dio como para 3 o 4 personas.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">INGREDIENTES; </span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br />*Haz un </span><a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2008/03/tiramisu.html" style="font-family: verdana; font-style: italic;">tiramisu</a> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br />*300 g de nata montada</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><br />PREPARACION:</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;"><br />1º</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Haz el tiramisu, déjalo reposar unas 5 ó 6 horas en la nevera, para que se empape bien</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;"><br />2º</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Pasado el tiempo, ponlo en el Thermomix y lo trituras a velocidad 5-10 unos segundos.</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Reserva</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;"><br />3º </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Pon la mariposa en las cuchillas, añade la nata y móntala en velocidad 3 1/2 <span style="font-family: courier new;">(estate pendiente, no se haga <a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2008/04/mantequilla-con-sabor-por-equivocacion.html">mantequilla</a>)</span> Mézclala de manera envolvente con el tiramisu ya deshecho.</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;"><br />4º</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Ponlo en cuenco y al congelador <span style="font-family: courier new;">(yo lo puse directamente en las copas donde lo iba a servir)</span></span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;"><br />5º</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Pásalo a la nevera un hora antes de consumirlo</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">6º</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> En el momento de servir, espolvoréalo de cacao en polvo</span>.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">NOTA;</span> <span style="font-style: italic;">Otra forma de hacerlo</span>;<br />
<span style="font-style: italic;">Haces la crema del Tiramisu, Trituras unas galletas (unas 5 ó 7) , haces el azúcar glass, montas las yemas con el queso Mascarpone. Lo demas todo igual</span></div>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; border: medium none;" /></a></div>
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http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-46124813342696401222008-04-27T19:12:00.008+02:002015-05-11T22:12:30.722+02:00HELADO CREMOSO DE LIMON<a href="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBS-suS34VI/AAAAAAAAFC8/ravJzf9UdAs/s1600-h/P4270022.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" height="240" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5193985945815736658" src="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBS-suS34VI/AAAAAAAAFC8/ravJzf9UdAs/s320/P4270022.jpg" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="320" /></a><span style="font-family: courier new; font-style: italic;"> Este helado es una de las primeras recetas que me dieron, cuando entre a trabajar en Vorwerk, siempre la hago en esta época. Hoy por arriba, el puse praliné que me sobre el otro día de hacer el <a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2008/04/helado-celestial.html">helado celestial</a></span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">INGREDIENTES:<br /><span style="font-weight: bold;">* </span></span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">150 g de zumo de limón.<br />* 200 g de azúcar glas.<br />* La piel de un limón, solo la parte amarilla.</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">*</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">1 bote de leche Ideal congelado, en cubiteras de hielo</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;"><br />PREPARACIÓN:<br />1º.- </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Con el vaso y las cuchillas muy limpias, pon el azúcar en el vaso para glasearla. Programa 20 segundos en velocidad máxima.</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">2º.- </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Añade la piel de un limón, secándola previamente con papel de cocina, para quitarle la humedad. Tritúrala 3o segundos en velocidad máxima (yo lo hago con <a href="http://jalapa-misutensiliosdecocina.blogspot.com/2008/01/microplane.html">el microplane</a>)</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">3º.- </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Incorpora la leche Ideal congelada en trozos y tritúralos en velocidad 8.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">4º.-</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Pon la mariposa en las cuchillas y monta la leche a velocidad 3 1/2 </span><br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">la leche montada </span></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBS2u-S34SI/AAAAAAAAFCk/akBbSbjxfts/s1600-h/P4270018.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" height="240" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5193977188377420066" src="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBS2u-S34SI/AAAAAAAAFCk/akBbSbjxfts/s320/P4270018.jpg" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">5º.- </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Por último con el Thermomix, en velocidad 2, incorpora el zumo de limón por el bocal.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; background: transparent none repeat scroll 0% 50%; border: medium none;" /></a></div>
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http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-2094755203544342182008-04-19T01:47:00.017+02:002021-02-21T16:59:30.961+01:00HELADO CELESTIAL<a href="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SAlL46wpV1I/AAAAAAAAFAE/FiTGj5qsFLE/s1600-h/P4180310.png" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5190763486739257170" src="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SAlL46wpV1I/AAAAAAAAFAE/FiTGj5qsFLE/s320/P4180310.png" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><div><div style="text-align: center;">elrevortillo.blogspot.com</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Sami_nXq7OE/YDJrKkLMV2I/AAAAAAAA-Jc/Uz3HJBz7w4c3zvg6_yuAW5NUxkMqwLR0QCLcBGAsYHQ/s2048/0C6A8902-1613-4971-8287-B4000D9A72E7.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-Sami_nXq7OE/YDJrKkLMV2I/AAAAAAAA-Jc/Uz3HJBz7w4c3zvg6_yuAW5NUxkMqwLR0QCLcBGAsYHQ/s320/0C6A8902-1613-4971-8287-B4000D9A72E7.jpeg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>Esta receta, es del libro "Cocina para fechas especiales" ya no existe, es una pena. Era muy bueno<br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-weight: bold;">INGREDIENTES:</span><br />
<span style="font-weight: bold;">PRALINÉ</span>:<br />
<span style="font-family: verdana;">* 200 g de azúcar</span><br />
<span style="font-family: verdana;">* 100 g de almendras </span><span style="font-family: courier new;">(yo le puse 50 g mas de azúcar, y 50 g mas de almendras)<br /><br /><span style="font-family: verdana; font-weight: bold;">Resto: </span><span style="font-family: verdana;"><br />* 100 g de galletas o un bizcocho genovés <span style="font-family: courier new;">(yo prefiero hacer el bizcocho)<br /><span style="font-family: verdana;">* 6 claras.</span><br /><span style="font-family: verdana;">* Unas gotas de limón.</span><br /><span style="font-family: verdana;">* Un poco de sal.</span><br /><span style="font-family: verdana;">* 500 g de nata para montar</span> (tiene que tener el 35% de materia grasa, si no, no se monta)<br /><span style="font-family: verdana;">* 180 g de leche condensada </span><br /></span></span></span><span style="font-family: verdana; font-weight: bold;">PREPARACIÓN:</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-weight: bold;">1º.- Praliné; </span><span style="font-family: verdana;">Haz un caramelo. Pon el azúcar en una sartén que tenga el fondo grueso, y cuando empiece a dorarse añade las almendras, tiene que quedar un color dorado oscuro. Ponlo en papel de cocina, o en un silpat y deja que se enfríe.</span><a href="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SAlGyawpVzI/AAAAAAAAE_0/nyJtfrCXxmA/s1600-h/P4170265.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5190757877511968562" src="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SAlGyawpVzI/AAAAAAAAE_0/nyJtfrCXxmA/s320/P4170265.jpg" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;"><br />2º.- </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Cuando el praliné este frío, pártelo en trozos y échalo en el Thermomix (tiene que estar muy seco igual que las cuchillas) Y programa 5 segundos en velocidad 5. Guárdalo en una bolsa</span><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br />3º.-</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Pulveriza las galletas en velocidad 6. Reserva.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">4º.-Montar claras: </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Lava muy bien el vaso y las cuchillas, que no tengan nada de grasa (si no, no montan) Sécalo. Pon la mariposa en las cuchillas, añade las claras, las gotas de limón y la sal programa 10 minutos, 37º velocidad 3 1/2. Reserva en un cuenco<br /></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Las claras montadas </span><a href="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SAk_O6wpVyI/AAAAAAAAE_s/J9bD3cw1Vxw/s1600-h/P4170278.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5190749571045218082" src="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SAk_O6wpVyI/AAAAAAAAE_s/J9bD3cw1Vxw/s320/P4170278.jpg" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a></div>
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">5º.-</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Monta la nata. </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">No hace falta que laves el vaso. PON LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLA, y programa la velocidad 3 1/2, no programes el tiempo, pero estate pendiente no se te haga mantequilla. Reserva en un cuenco.</span><span style="font-style: italic;"><br /></span><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">6º.- </span><span style="font-family: verdana;"><span style="font-style: italic;">Añade en el centro la leche condensada y enseguida las claras montadas. Mézclalo delicadamente con movimientos envolvente hasta conseguir una mezcla homogénea.</span><br /></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">La mezcla de la nata, la leche condensa y las claras montadas</span><a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SAk7mqwpVxI/AAAAAAAAE_k/mIG9v1oG7Jw/s1600-h/P4170280.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5190745581020600082" src="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SAk7mqwpVxI/AAAAAAAAE_k/mIG9v1oG7Jw/s320/P4170280.jpg" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a></div>
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">MONTAJE DEL HELADO</span><span style="font-family: verdana;">:</span><br />
<span style="font-family: verdana;">En un molde desmontable, echas una capa de galletas (o bizcocho) , añades la mitad de la mezcla, una capa de </span>praliné<span style="font-family: verdana;">, la otra mitad de la mezcla, y lo cubres con otra capa de </span>praliné<br />
<span style="font-family: verdana;">Lo pones en el congelador. </span>Sácalo<span style="font-family: verdana;"> un ratito antes de comerlo.</span><br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SAk5wawpVwI/AAAAAAAAE_c/PolW1FRLg9Q/s1600-h/P4170283n.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5190743549501069058" src="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SAk5wawpVwI/AAAAAAAAE_c/PolW1FRLg9Q/s320/P4170283n.jpg" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; background-attachment: scroll; background-color: transparent; background-image: none; background-position: 0% 50%; background: transparent none repeat scroll 0% 50%; border: medium none;" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
hhpt://</div></div><br /><br /><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-89922221594611590012008-02-15T16:38:00.004+01:002015-05-11T22:13:09.075+02:00HELADO DE FRESAS<a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R7W2ZnWpUTI/AAAAAAAADcM/ddesal2E4-A/s1600-h/HELADO+DE+FRESA.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" height="300" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5167236698654462258" src="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R7W2ZnWpUTI/AAAAAAAADcM/ddesal2E4-A/s400/HELADO+DE+FRESA.JPG" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" width="400" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-weight: bold;">INGREDIENTES:</span><br />
*100 g de azúcar.<br />
*300 g de fresas congeladas.<br />
* 200 g de yogur natural <span style="font-family: courier new;">(yo puse 2 yogures Bio)</span><br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">PREPARACION:</span><br />
<span style="font-weight: bold;">1º.-</span> Pon el azúcar en el vaso y glaseala programando 20 seguendos en velocidad 5-10<br />
<span style="font-weight: bold;">2º.-</span> Añade las fresas congeladas, y trituralas programando 1 minuto velocidad maxima<br />
<span style="font-weight: bold;">3º.-</span> Añade el yogur y programa 1 minuto, velocidad 5<br />
<span style="font-weight: bold;">4º.-</span> Sirvelo en copas, y adornalo al gusto</div>
<br />
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