POLLO CON SALSA DE VERDURAS Y PURE DE VERDURAS

 

 

Esta receta esta basada en "crema de verduras y pollo al vapor con salsa suprema"

la hice a mi manera sin nata ni mantequilla y sin huevo quedo deliciosa de sabor muy suave

INGREDIENTES;

* 300 g de zanahorias

* 400 g de calabacin

* 20 g de aceite

* 200 g de cebolla

* 100 g de puerro

* 1 pastilla de caldo vegetal

* 300 g de agua

EN EL CESTILLO 

* 600 g de contramuslos salpimientados y deshuesados (los pincele  en salsa de soja) (En este caso el cestillo nos hace las veces de   varoma)

PREPARACION

1º Ponemos en el vaso la cebolla, puerro, aceite. Troceamos 4 segundos, velocidad 4 y a continuaciòn sofreímos 15 mim. 100º, vel 1. Cuado acabe trituramos a vel 7.

2º Añadimos las zanahorias troceadas, los calabacinos troceados, salpimentamos. Troceamos 4 segundos  en vel 4 Añadimos 150 g de agua, ponemos el cestillo en el interior del vaso y programos 15 mim. temp Varoma, vel 1

3º Cuando acabe, sacamos el cestillo ayundandonos con la espatula, ponemos los contramuslos en una bandeja, trituramos las verduras del vaso 20 segundos en vel 7. Cubrimos los contramuslos con la salsa y el resto lo tomamos como pure de verduras