ENSALADA DE COLORES

 Esta receta nos la pasaron en Vorwerk y una compañera me la recomendo
No se equivoco, es muy fácil y buenisima 👍
Para ahora que "tendria" que llegar el verano, viene de maravilla
PREPARACION;
  •  250 g de brécol
  • 200 g de pimiento rojo
  • 1 manzana ácida en cuartos y sin pepitas
  • 30 g de piñones
  • 20 g de aceite de oliva
  • 10 g de vinagre
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 1-1/2 de mostaza Dijon
  • sal y pimienta al gusto 
  • 1 lata de millo (maíz)

PREPARACIÓN;
  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y troceamos 5 segundos, velocidad 4.
  2. Retiramos a una ensaladera y buen provecho 👌 

Espaguetis de calabacin y atún







Esta receta la he publicado, pero no con  los calabacinos cortados en  
forma de espaguetis, tiene otro sabor, estaban muy buenos
Te animo que los pruebes
Es una receta sana y saludable para operación bikini 👙 que se acerca

INGREDIENTES;
  • 300 - 400 g de calabacin 
  • 200 g de cebolla
  • 400 g de atún en aceite escurrido 
  • 20  g de aceite (no le pongo mas, si quieres puedes aumentar) 
PREPARACIÓN
  1. Con una maquina de hacer espaguetis o con un pelador juliana, un cortador spirelli hacemos los espaguetis de calabacin. Ponemos en el vaso 300 g de agua y los calabacines los ponemos en el Varoma. Programamos 15 minutos, temp Varoma, vel 2. Reservamos en una fuente y desechamos el agua del vaso
  2. Ponemos en el vaso la cebolla cortada en cuartos junto el aceite. Sofreímos 15 min, 120º vel 1. Quita el cubilete así queda mas dorada. Añadimos a los calabacinos 
  3. Abrimos las latas de atún y mezclamos con los espaguetis. BUENISIMO!!! 👍

Graten de calabaza con garbanzos









INGREDIENTES; 
  • 600 G de agua
  • 600 g de calabaza
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de cebolla
  • 50 g de aceite de oliva 
  • 1/2 cucharadita de pimenton picante
  • Sal al gusto con moderacion
  • 1 tarro de garbanzos cocidos ( 400g) lavados y escurridos 
  • 150 g de queso enmental 
PREPARACION;
  1. Rallamos el queso, 5 segundos, vel 4. Reservamos 
  2. Cortamos la calabaza en trozos grandes y la ponemos en el cestillo (lo vamos a usar en vez del varoma) Programamos 20 minutos, temp Varoma, vel 2
  3. Precalemtamos el horno a 200º
  4. Ponemos en el vaso el ajo, cebolla y el,aceite. Troceamos 3 sgds vel 5 y sofrreimos 5 min, 120° vel. 1 
  5. Añadimos la calabaza y el pimenton, programamos 3 min, 100°, vel 1 
  6. Añadimos la sal y troceamos 5 sgds vel. 4. Ponemos en una fuernte refractaría y añadimos encima los garbanzod espolvoreados con el queso rallado
  7. Horneamos a 200° durante 15-20 minutos. ¡Buen provecho!

LENTEJAS CON ARROZ

 Siempre hago las lentejas "viudas" o sea solas, sin chorizo
Compro las legumbres a granel al lado de casa y me confundí y 
compre menos cantidad y nos íbamos a quedar a dos velas

Pero vi el en Cookidoo esta con arroz y verduras, se que no
es nada del otro mundo pero nunca las había hecho 


INGREDIENTES:
* 100 g de cebolla
* 2 dientes de ajos
* 50 g de pimiento verdes
* 50 g de pimiento rojo 
* 50 g de aceite
* 1 cucharada de pimentón
* 300 g de lenteja en remojo, yo las pongo la noche anterior, pero con dos horas creo que es suficiente
* 1 hoja de laurel
* 1 cucharadita de comino
* 1000 g de agua
* Sal al gusto
* 100 g de arroz

PREPARACIÓN:
1º Ponemos en el vaso la cebollas, los pimientos, los ajos y el aceite, programamos 4 sgds, vel 4 y a continuación sofreímos 10 minutos, 120º, vel 1 (Si tienes el th 31, pon temperatura Varoma)
2º Añadimos el pimentón y rehogamos 30 sgds, 100º, giro a la inversa, vel 1
3º Incorporamos las lentejas lavadas y escurridas, el laurel, comino, agua y sal y programamos 20 min, 100º giro a la inversa, vel cuchara
4º Vertemos el arroz por el bocal y programamos 11 min, 100º, giro a la inversa, vel cuchara. Y buen provecho

VASITOS DE DULCE DE LECHE Y PLATANOS


 Este postre lo hicimos en el *Show Cooking de Picoteo 



INGREDIENTES;
* 200 g de galletas
* 80 g de mantequilla
* 300 g de dulce de leche
* 2-3 platanos en rodadas  (puedes poner otra fruta que te guste)
* 400 g de nata con 35% materia grasa
* 100 g de queso cremoso
* 50 g de azúcar
* 15 g de chocolate fondant para postres
* Fresas para adornar (optativo)

PREPARACION;
1º Ponemos en el vaso las galletas junto con la mantequilla, trituramos 20 sgds vel 7. Repartimos la mezcla en vasos bajos, cubrimos con dulce de leche y ponemos encima los platanos en rodajas
2º Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la nata, el queso cremoso y el azúcar y programamos vel 3-1/2 hasta que este montada  (no te descuides que se puede hacer mantequilla). Vertemos la nata en los vasitos.
3º Ponemos las fresas cortadas en dos encima de la nata Con un pelador de verduras hacemos virutas de chocolate y las repartimos encima de la fresa

* El Show Cooking es la nueva demostración, es una reunión de amigos en la que todos participan y cocinan cada uno un plato, es divertida

MUNDO THERMOMIX 2018



Pronto llegara Mundo Thermomix 2018


Del 5 al 8 de abril de 2018  se va a celebrar en el Palacio Municipal de Congresos recinto de Ifema (Madrid) una nueva edición del congreso Mundo Thermomix, un evento en el que se realizarán Talleres,  (repostería, chocolate, mocktails (cocktail sin alcohol)  panes, sushi, ensaladas…)  Clases magistrales realizadas por Grandes ChefsClases de cocina, y muchas sorpresas nos aguardan

Reconocidos chefs cocinarán sus mejores recetas con su propio Thermomix® . ¡No te pierdas el espectáculo y aprende nuevos trucos de la mano de los mejores profesionales del sector!

Paco Roncero,   Samantha Vallejo NágeraOscar Velasco

Dani GarcíaMarta MarteMario Sandoval
Mundo Thermomix® se desarrollará en 6 medias jornadas empezando el evento el Jueves 5 de abril a las 16 horas y terminando el Domingo 8 de abril a las 15 horas.

Las entradas ya estan a la venta y las podrás comprar por sesiones matinales o de tarde

A que es apetecible????

Mas información
www.mundothermomix.es


LOMOS DE PESCADO Y GUISANTES CON JAMON AL PIMENTON

¿Sacamos el Varoma? el gran olvidado....
Este plato es todo de Varoma, se usa el cestillo y Varoma
Al principio me choco el plato, merluza con jamón serrano y guisantes
Pero que rico estaba!!!!

INGREDIENTES;
* 100 g de cebolla
* 2 dientes de ajos
* 20 g de aceite de oliva
* 100 g de jamón curado en dados (una terrina de jamón serrano)
* 1 cucharada de pimenton
* 100 g de vino blanco
* 500 g de guisantes (yo solo tenía 300 y habia mas que suficiente)
* 4 lomos de pescado (yo merluza)
* Sal y pimenta al gusto y con moderación
* 2 pellizcos de eneldo

PREPARACION:
1º Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite, troceamos 2 sgds vel 5
2º Añadimos el pimenton, vino blanco.  Introducimos en el vaso el cestillo con los guisantes. En el Varoma colocamos los lomos de pescado, espolvoreamos con sal. pimienta y eneldo y regamos con aceite. Tapamos el Varoma y programamos 20 min Temp Varoma, vel 1, grio a la inversa. Servimos el pescado acompañado de los guisantes
 

CREMA DUBARRY (DE COLIFLOR)


Que rica!!!!!! 
Es la primera vez que hago una crema de coliflor... no se me había pasado por la cabeza hacerla.
Me la recomendó una compi, me pico la curiosidad y no se equivoco
Altamente recomendable 👌

INGREDIENTES;
* 100 g de puerro
* 75 g de mantequilla
* 500 g de coliflor
* 150 g de papas
* 1000 g de leche
* 100 g de nata (yogurt desnatado)
* Sal y pimienta al gusto y con moderación
* 1 pellizco de nuez moscada
* 1 cucharada de perejil fresco (no tenía) 😓  

PREPARACIÓN:
1ª Ponemos en el vaso el puerro y la mantequilla, troceamos 4 segds, vel 5. Con la espátula bajamos todo hacia las cuchillas, y rehogamos 8 min, 100º, vel 2
2º Añadimos la coliflor, las papas, y la leche, programamos 30 minutos, 90º, vel 2. Con cuidado y despacio trituramos 2 min, vel 5-10 progresivamente  
Añadimos la nata, sal, pimienta y nuez moscada, programamos 2 min, 100º, vel 3
4º Espolvoreamos con perejil picado y servimos

PD También puedes servirla fría   

BIZCOCHO DE ZANAHORIA A LA AMERICANA




Este bizcocho lo lleva muchas veces a la Delegación mi TL
Es buenisimo, muy suave. 
De todos los de zanahoria que he hecho
este es el que mas me gusto
No le puse la cobertura, le puse azúcar glass, yo queria bizcocho, 
de la otra manera es tarta

INGREDIENTES;
*280 g de azúcar glas (yo 230 me parece muchisima)
* cascara de naranja, solo la parte coloreada que lo blanco amarga
* 400 g de zanahoria
* 4 huevos
* 250 g de harina
* 1 cucharada grande rasada de bicarbonato
* 1 y 1/2 de canela en polvo
* 1/2 cucharadita de nuez moscada
* un poco de sal
* 70 g de nueces
* 50 g de chocolate en polvo (opcional)

COBERTURA
* 50 g de azucar
* 80 g de  chocolate blanco
* 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
* 300 g de queso cremoso
* 30 g de zumo de naranja 🍊

PREPARACIÓN;

BIZCOCHO;
1º-Precalentando el horno a 220°
2º-Glaseamos el azucar. Ponemos en el vaso el azúcar con la piel de naranja. Programamos 20 sgds , vel 10. Reservamos
3º- Ponemos en el vaso las zanahorias 🥕 y programamos 5 sgds vel 5. Reservamos
4º- Ponemos en el vaso los huevos, el azucar glas reservado y el aceite. Programamos 30 sgds, vel 5
5º- Añadimos las zanahorias ralladas, mezclamos 15 sgds vel 4
6º- Incorporando la harina, el bicarbonato, levadura quimica, canela, nuez moscada y la sal, programamos 3 sgds, vel 6
7º- Vertemos la mezcla en un molde previamente untado de mantequilla, bajamos el hormo a,180º y horneamos durante 30-35 minutos (yo tuve que ponerle 45 minutos) Dejar enfriar unos 20 minutos sobre una rejilla. Lavamos el vaso y la tapa

COBERTURA;
8º- Ponemos el azúcar en el vaso y glaseamos  10 sgds, vel 10. Reservamos
9º- Introducimos el chocolate blanco en el vaso y programamos 8 sgds, vel 8
10º- Añadimos la mantequilla y programos 1 min, 50º vel 3
11º- Incorporamos el queso, el zumo de naranja, y el azúcar glas, programamos 30 sgds, vel 3. Extendemos la cobertura sobre el bizcocho y lo ponemos en la nevera durante 15 minutos,





ESPINACAS A MI ESTILO










Este plato en casa nos encanta, no suelo hacerlo mucho...
Es muy sencilla y buena, se hace rapida  


INGREDIENTES;
* Un paquete de espinacas de 500 g congelado y descongelado previamente
* Bechamel (yo hice la de celiacos      (60 g de mantequilla, 1 cucharada de caldo Vegetal
, 60 g de maicena, 700 g de leche)
* 2 latas de atun de 200g
* Gambones o gambas cocidos, descogelados previamente

PREPARACIÓN;
  1. Descongelamos las espinacas. Lee las instrucciones del paquete
  2. la bechamel de celiacos
* Ponemos en el vaso la mantequilla y programamos 2 minutos, temp Varoma, vel e
* Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos en vel 5-10 a continuacion, programamos 7 min 90º vel 4 

    3. Cuando hayan pasado 4 minutos por el bocal añadimos las espinacas junto al atun y los gambones. Cuando acabe remueve un poco con la espatula y buen provecho 

PELAR AJOS EN EL THERMOMIX







No me gusta nada pelar ajos, luego te huelen las manos aunque las laves con todos los remedios habidos y por haber, no se quita bien el olor 
Este truco me parece estupendo, luego los pongo en un tupper en la nevera,
asi los tiemes siempre a mano 

INGREDIENTES
* 1 cabeza de ajos separados entre si

PREPARACIÓN;
Ponemos la cabeza en el vaso, programos 6 sgds vel 4 giro a la izquierda.

BECHAMEL CELIACA


Me he aficionado a esta bechamel, es mas suave que la clásica. 
Desde  que la probé con la  Lasaña expres la  hago siempre 


INGREDIENTES; 
* 60 g de mantequillam
* 1 cucharada de  caldo vegetal (o una pastilla de caldo de Mercadona) 
* 60 g de maicena
* 700 g de leche 

PREPARACION; 
1º Ponemos en el vaso la mantequilla y programamos 2 min / temp Varoma / vel 2 
2º Añadimos el resto de los ingredientes, mezclamos en vel 5 - 10 y a  continuacion  programamos 7 min / 100º / vel 4   😋

TURRON DE QUESO CON FRUTOS SECOS

Esta receta de turrón lo tengo desde el año pasado
La hice para Navidad y triunfe 👍
Lo recomiendo 100% 

INGREDIENTES;
* 50 g de nata 35% materia grasa
* 250 g de queso camembert con la corteza ligeramente cepillada y en trozos
* 60 g de queso cremoso
* 30 g de almendras crudas
* 30 g de pistachos pelados
* 30 g de pistachos
* 30 g de nueces peladas

PREPARACION;
1º Forre con film transparente un molde de turron, (si no tienes, lo puedes hacer con un tetrabrick cortandolo por la mitad pero a lo largo) Reservanks
2º Ponemos en el vaso la nata y el camembert programamos 7 min / 90º / vel 1
3º Añadimos el queso cremoso y mezclamos 30 sgds / vel 5 Con la espatula bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso 
4º Añadimos las almendras, los pistachos, los piñones, las nueces. Programamos 20 sgds / giro a la izq. vel 2. Vertemos la preparacion en el molde reservado y gusrdamos en el frigorifico hasta el dia siguiente 
5º Desmoldamos sobre una tabla y cortamos en porciones y servimos sobre Canapes