PANECILLOS DE ACEITE







Muy ricos, al dia siguiente estaba exactamente igual que acabados de hacer


INGREDIENTES;
  • 110 g de agua
  • 15 g de levadura prensada
  • 35 g de aceite de oliva
  • 200 g de harina de fuerza
  • un pellizo de sal 
  • Semillas de sesamo 

PREPARACION;
1º- Precalentar el horno a 200º. Forramos la rejilla del horno con papel de cocina o papel de aluminio

2º- Ponemos en el vaso el agua, levadura, y el aceite.  Calentamos 1 mnt / 37º /  Vel 1

3º- Añadimos la harina de fuerza y la sal, y programamos 1 minuto, vel Espiga. Retire el vaso y dividda la masa en 8 porciones, le damos forma de bola y la aplananos con la palma de la mano, le hacemos unos cortes en forma de cruz, le añadimos aciete con un spray y le ponemos semillas de sesamo. Dejamos reposar unos 10 minutos

4º- Horneaos 20 minutos, a 200º Reitramos y dejamos enfriar

ARROZ CREMOSO VEGETARIANO







INGREDIENTES:
  • 2 Dientes de ajo
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de pimiento verde
  • 20 g de aceite de oliva
  • 100 g de champiñones en rodjas
  • 100 g de calabacinos
  • 100 g de judias verdes congeladas
  • 200 g de arroz grano redondo
  • 1 pastilla de caldo de verduas
  • sal a gysti
  • Unas hebras de azafran o en su defecto 1/4 cucharadita de colorante alimentario  
  • 650 g de agua
  • 300 g de garbanzos cocidos y escurridos (yo los puse de bote)
PREPARACION
  1. Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla,  los pimientos y el aciete. Troceamos 4 sgds / vel 4 y sofreimos 8 mnts /120º Giro a la izquierda, velocidad cuchara
  2. Añadimos los champiñones, el calabacion y las judias verdes sofreimos, 3 mnts / 120º Giro a la izquierda, velocidd cuchara
  3. Añadimos el arroz, la pastilla de caldo, la sal, el azafran y el agua. Colocamos el Varoma con los garbanzos y programamos 15 mnts /Temp Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara Retiramos el Varoma y ponemos los garbanzos en una fuete, vertemos el arroz y mezclamos delicadamente con la espatula, dejamos reposar 5 minutos antes de servir 

ENSALADA DE ESPARRAGOS VERDES CON HUEVOS POCHE





 
 Receta de dieta y sana. 
El aliño no lo hice, añadi aceite en spray

INGREDIENTES;
  • 400 g de espárragos verdes
  • 4 huevos 
  • Sal y pimienta
  • 400 g Agua 
  • Una bandeja de hielos
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza 
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 2 cucharaditas de agua
  • aceite de oliva 
  • Piel de limon rallada, sin nada de blanco
  • Perejil fresco

PREPARACION:
1. Lavamos bien los espárragos, quitamos la parte leñosa y colocamos en el recipiente Varoma 
 2. Cortamos un cuadrado de fim transparente, lo ponemos dentro del cubilete,  lo pincelamos con     
aceite de oliva. Rompemos en el un huevo, lo espolvoreamos con sal y pimienta y lo cerramos formando y saquito. Repetimos la misma operación con cada uno de los huevos.
 
3º  Ponemos en el vaso los 400 g agua. Situamos el Varoma en la tapa  con los espárragos. Programamos 6 minutos, Temp. Varoma, vel 2 (quedan al dente, a mi me gustan asi, pero puedes añadir mas tiempo)
4º  Con cuidado abrimos el varom y colocamos la bandeja varoma con los huevos en en el recipiente Varoma Ppromamos 7 min / Temp Varoma / Vel 2
Mezclamos en un cuenco el zumo de limon, la mostaza, vinagre, sal, agua aceite de oliva y vinagre mezclamos bieny lo distribuimos sobre los esparragos, ponga encima el huevo poche y decore con  rallado y peregil
     















ROLLO DE CARNE FRIO CON MAYONESA DE ATUN



 Te recomiendo 100%100 esta receta 👌

En vez de la mayonesa de atun, hice la mayonesa de dieta (aqui) con atun, alcaparras. (desde que 
me dieron esta receta es la mayonesa que hago siempre, en casa nos gusta mucho mas, queda mas suave)


INGREDIENTES;

Mayonesa de atún
  • 300 g de aceite de oliva
  • 80 g de atun en aceite escurrido
  • 10 g de alcaparras
  • 3 filetes de anchoas
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 20 g de zumo de limon
  • un pellizco de sal

ROLLO DE CARNE
  • 125 g de zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de pimiento rojo
  • Perejil fresco 
  • 75 g e pan rallad
  • 2 huevos
  • 75 g de leche
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 huevos duros
  • 1 litro de agua

PREPARACION;
Mayonesa de atún
  1.  Ponemos sobre la tapa del thermomix, una jarra pulsamos el boton peso y añadimos el aceite. Reservamos
  2. Ponemos en el vaso el atun, las alcaparras, las anchoas y trituramos 4 segds / Vel 7.  nos ayudamos con la esptaula para bajar los ingredientes hacia las cuchillas y trituramos 4 sgds / vel 7 Reservamos
  3. Ponemos en el vaso el vinagre, el huevo, la yema y el zumo de limon y la sal. Mezclamos 1 minuto, 30 sgds / 80ª / Vek 4
  4. Añadimos la trituracion que habiamos reservado. Ponemos el cubilete en la tapa y programamos 3 min / vel 5 y vamos vertiendo poco a poco el aceite sobre la tapa para que emulsione. Nos ayudamos con la espatula para bajar los ingredietes hacia el fondo del vaso. Mezclamos 30 sgds / vel 5 Retiramos la mayonesa en un cuenco y reservamos en la nevera
Rollo de Carne 
  1. Ponemos en el vaso las zanahoras, ajos, pimiento rojo, perejil, pan rallado y troceamos 5 sgds / vel /
  2. Al¡ñadimos los huevos, la clara, la leche y la sal y pimienta. Mezclamos 5 sgds / vel 3 Ayudandonos con la espatula bajos los ingredientes hacia el fondo del vaso
  3. Incorporamos la carne picada desmenuzada mezclamos 20 sgds / vel 4 En un molde de aluminio de 1 litro 1/2 (que quepa en el Varoma) extendemos una capa de carne, a continuacion la mitad de las aceitunas, cubrimos con otra capa de carne. Cortamos los huevos en rodajas y y cubrimos la capa de carne y alisamos bien. Envolvemos el molde con papel de aluminio y ponemos en el recipiente Varoma




     
  4. Ponemos agua en el vaso, colocamos el Varoma encima de la tapa y progrmamos 60 minutos / Temp Varoma / Vel 2 Cuando acabe retiramos el varoma, colocamos encima del molde con la carne peso (puede ser un brick de un litro) Dejamos tempoar y reservamos (con el peso encima) en la nevera de un dia para otro 
  5. Desmoldamos el rollo, cortamos en rebanadas y servimos acompañado con la mayonesa

 


CARRILLERAS DE CERDO CON TOMATE Y ARROZ







Hola!!!! aqui  estoy  con plato exquisito y muy  suave 
Este plato es de los que me gustan que se cocina a dos niveles- 
Así  que  vamos  a "desempolvar"  el  Varoma  



INGREDIENTES;

Para el arroz
  • Un diente de ajo
  • 2 ramitas de perejil, solo las hojas
  • Sal
  • 300 g de agua
  • 20 g de aceite de oliva
  • 180 g de arroz + 6 moldes individuales  tipo flanera
  • --------------------------------------

Para las carrilleras;
  • 800 g de tomate natural triturado 
  • 150 g de.  Cebolla cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de pimiento verde
  • 50 g de aceite 
  • 1000 g de carrilleras cortadas a la mitad 
  • Sal y pimienta al gusto con moderación 
  • Laurel
  • 1 Cayena
PREPARACIÓN 
Arroz
  1. Ponemos  en el vaso el ajo el perejil y la sal troceamos 5 sgds  en velocidad  5  Añadimos  el  agua y el aceite y mezclamos 15 segundos en velocidad 6.  reservamos en una jarra Esta será el liquido que usaremos para hacer el arroz 

Carrilleras

  1.  Añadimos la cebolla los ajos pimiento junto con el aceite y troceamos  3 sgds vel 4  con la espátula bajamos apertura hacia el fondo del vaso.  Añadimos las carrilleras y rehogamos  15 min 120º giró a la inversa, vel cuchara 
  2. Añadimos el tomate la sal la pimienta,  Laurel y la cayena y programamos 30 minutos, 120º, giro a la inversa, vel  cuchara.  MIENTRAS.....
  3. En el  Varoma Ponemos los seis individuales moldes de aluminio.  En cada molde ponemos 30 g de arroz y 50 g del caldo reservado utilizamos el peso.  Tapamos  el Varoma y lo colocamos en su posición  Y programe 15 minutos temperatura Varoma, giró a la inversa, vel cuchara 🥄 Delmolde el arroz y sirva con las carrilleras


SAlmorejo Ligth






INGREDIENTES;
* 1 kilo de tomates
* 2 manzanas Golden 🍎
* 50 g de aceite
* 20 g de vinagre (yo lo puse de manzana)
* 4 huevos duros
* 100 g de jamón serrano
* sal



PREPARACIÓN; 

  1. Ponemos en el vaso los huevos duros y troceamos 2  sgds, vel 4 giro a la izqda. reservamos 
  2. Ponemos en el vaso de l jamón y damos tres - cuatro golpee  de turbo . Reservamos
  3. Añadimos los tomates, los ajos, la sal, las manzanas y trituramos 30 sgds, vel 5. A continuación batimos 2 min en vel 10
  4. Ponemos el Thermomix en Vel 5 durante un minuto, vertemos sobre la tapa y alrededor del cubilete el Aceite hasta que acabe 
  5. Servimos el SAlmorejo frío con los huevos y el jamón troceados 




ENSALADA DE GARBANZOS CON VINAGRETA DE PIMIENTOS


Que rica estaba!!!! 
y entra que da gusto. Me encantan las ensaladas
con legumbres, son sanisimas!!!!!


INGREDIENTES
  • Una bolsa variada de lechuga, yo uso la de Gourmet
  • 50 g de cebolla
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de pimiento verde
  • Sal al gusto
  • 20 g de aceite de oliva
  • 10 g de vinagre
  • 4 huevos cocidos
  • 400 g de garbanzos en conserva lavados y escurridos

PREPARACION;
  1. Ponemos en el vaso las cebollas, los pimientos, sal, aceite y vinagre. Troceamos 4 segds vel 4
  2. Ponemos la lechuga en un bol, añadimos los garbanzos, los huevos cocidos en trozos. Vertemos la vinagreta y mezclamos con la espátula.  Guarda en la nevera hasta el momento de comer 

HELADO SANDWICH DE COOKIE



Este helado tiene nombre rimbombante, pero es fácil
Son unas galletas con helado dentro, como un sandwich 
Es muy largo de explicar, pero muy fácil de hacer

INGREDIENTES:
  • 130 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo (tipo Royal)
  •  50 g fe mantequilla
  • 1 huevo
  • 90 g de chocolate con leche
  • 25 frambuesas frescas
  • 4 bolas de helado al gusto
  • 50 g de nueces
  • 50 g de pistachos  
  • Sirope de chocolate para servir

PREPARACIÓN;
1º Precalentamos el horno a 200º y forramos la bandeja del horno con papel de hornear
2º Ponemos en el vaso la harina, la sal, el azúcar, levadura, mantequilla, huevo y el chocolate con leche. Mezclamos 10 segd, giro a la inversa, vel 6
3º Dividimos la masa en 8 porciones simétricas y le damos forma de bola apostándolas ligeramente, las ponemos en la bandeja
4º Ponemos 3 ó 4 frambuesas encima de cada galleta y presionamos con el dedo para hundirlas en la masa
5º Horneamos durante 10-12 minutos y dejamos enfriar
6º Colocamos las galletas en una bandeja y ponemos encima una bola de helado, volvemos a poner otra galleta aplastando ligeramente.
7º Rebozamos los bordes con los frutos secos, y decoramos con sirope de chocolate

BATIDO DE FRUTOS ROJOS



 Esta receta es del nuevo Show Cooking que se hacen en las demostraciones
La hicimos el lunes en la asamblea


INGREDIENTES:
  • 250 g de leche desnatada
  • 1 yogur natural desnatado
  • 250 g de arandanos, pueden ser congelados
  • 250 g de cubitos de hielos
  • 60 g de azucar 
  •  400 g de nata con el 35% de materia grasa y muy fria
PREPARACION;
1ª Ponemos la mariposa en las cuchillas y montamos la nata en velocidad 4  y montamos la nata, no lleva tiempo tenemos que estar atentos no se haga mantequilla, (en este caso no la tires) Aquí
2º Ponemos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 30 segundos. Adornamos y servimos

ENSALADA DE COLORES

 Esta receta nos la pasaron en Vorwerk y una compañera me la recomendo
No se equivoco, es muy fácil y buenisima 👍
Para ahora que "tendria" que llegar el verano, viene de maravilla
PREPARACION;
  •  250 g de brécol
  • 200 g de pimiento rojo
  • 1 manzana ácida en cuartos y sin pepitas
  • 30 g de piñones
  • 20 g de aceite de oliva
  • 10 g de vinagre
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 1-1/2 de mostaza Dijon
  • sal y pimienta al gusto 
  • 1 lata de millo (maíz)

PREPARACIÓN;
  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y troceamos 5 segundos, velocidad 4.
  2. Retiramos a una ensaladera y buen provecho 👌 

Espaguetis de calabacin y atún







Esta receta la he publicado, pero no con  los calabacinos cortados en  
forma de espaguetis, tiene otro sabor, estaban muy buenos
Te animo que los pruebes
Es una receta sana y saludable para operación bikini 👙 que se acerca

INGREDIENTES;
  • 300 - 400 g de calabacin 
  • 200 g de cebolla
  • 400 g de atún en aceite escurrido 
  • 20  g de aceite (no le pongo mas, si quieres puedes aumentar) 
PREPARACIÓN
  1. Con una maquina de hacer espaguetis o con un pelador juliana, un cortador spirelli hacemos los espaguetis de calabacin. Ponemos en el vaso 300 g de agua y los calabacines los ponemos en el Varoma. Programamos 15 minutos, temp Varoma, vel 2. Reservamos en una fuente y desechamos el agua del vaso
  2. Ponemos en el vaso la cebolla cortada en cuartos junto el aceite. Sofreímos 15 min, 120º vel 1. Quita el cubilete así queda mas dorada. Añadimos a los calabacinos 
  3. Abrimos las latas de atún y mezclamos con los espaguetis. BUENISIMO!!! 👍

Graten de calabaza con garbanzos









INGREDIENTES; 
  • 600 G de agua
  • 600 g de calabaza
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de cebolla
  • 50 g de aceite de oliva 
  • 1/2 cucharadita de pimenton picante
  • Sal al gusto con moderacion
  • 1 tarro de garbanzos cocidos ( 400g) lavados y escurridos 
  • 150 g de queso enmental 
PREPARACION;
  1. Rallamos el queso, 5 segundos, vel 4. Reservamos 
  2. Cortamos la calabaza en trozos grandes y la ponemos en el cestillo (lo vamos a usar en vez del varoma) Programamos 20 minutos, temp Varoma, vel 2
  3. Precalemtamos el horno a 200º
  4. Ponemos en el vaso el ajo, cebolla y el,aceite. Troceamos 3 sgds vel 5 y sofrreimos 5 min, 120° vel. 1 
  5. Añadimos la calabaza y el pimenton, programamos 3 min, 100°, vel 1 
  6. Añadimos la sal y troceamos 5 sgds vel. 4. Ponemos en una fuernte refractaría y añadimos encima los garbanzod espolvoreados con el queso rallado
  7. Horneamos a 200° durante 15-20 minutos. ¡Buen provecho!