PRALINÉ

El praliné; no es nada complicado de hacer, siempre tengo guardado en una bolsa en la nevera, para cualquier postre que pueda hacer

INGREDIENTES,
* 250 g de azúcar (en este puse azúcar moreno, no esta quemado eh!!!
* 150 g de almendras crudas, o avellanas (al gusto)

Puedes duplicar los ingredientes

PREPARACIÓN;
1º Haz el caramelo, en una sartén de fondo grueso.
2º Cuando empiece a dorar, añade las almendras, hasta que coja un color dorado
3ºPonlo en un silpat o en papel de horno pincelado con un poco de aceite. Déjalo enfriar
4º Cuando la plancha este fría, la pones en el
vaso del Thermomix y programas 5 segundos en
velocidad 5, tiene que quedar grueso


NOTA; El vaso y las cuchillas tienen que

estar secos