SALMON AL VAPOR CON VERDURAS Y CREMA RÁPIDA

Salmón en papillote en Varoma
Verduras en la bandeja del Varoma
Huevos y calabacinos en el cestillo
La bandeja del Varoma colocandose en la

Plato acabado
 Seguimos con el Varoma
Yo ya estoy usandolo  ¿y tú? ¿aún lo tienes guardado en la caja?. 
No sabes lo que pierdes... la cocina sana y con todas sus propiedades

INGREDIENTES:
* 200 g de zanahorias en zanahorias en tiras
* 200 g pimientos rojos en tiras
* 200 g de ramilletes de brecol (no tenía)
* Papel de aluminio
* 50 g de aceite
* 2 rodajas de salmón
* Eneldo fresco
* pimienta recién molida
* 1 litro de agua + 1 pastilla de caldo vegetal
* 600 g de papas chasqueadas (no tenía y puse calabacin)
* 3 huevos
* 3 quesitos

PREPARACION;
1º Ponemos las zanahorias y los pimientos (en tiras) y el brecol en la bandeja del varoma
2º Ponemos en el recipiente Varoma, papel de aluminio (o hojas de lechuga) lo pincelamos con aceite y ponemos las rodajas de salmón espolvoreado de eneldo, sal, pimienta y el aceite. Reservamos 
3º Ponemos en el vaso 1 litro de agua y una pastilla de caldo. Ponemos las patatas (yo calabacin) y los huevos  en el cestillo,  y lo introducimos en el vaso, cerramos el vaso y ponemos en Varoma en su posición. Programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
4º Cuando acabe el tiempo, retiramos el Varoma, sacamos el cestillo ayudandonos con la espátula. Ponemos el salmón en una bandeja y las verduras y papas en otra.(separamos 100 g de zanahorias y 200 g de papas)
5º Pelamos los huevos y los cortajos en rodjas, se ponen alrededor de las verduras y sazonamos con sal y aceite
5º Añadimos al vaso 100 g de zanahorias y los 200 g de papas, y esalmpimentamos y   trituramos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10 y servimos una crema de primero y el salmón de segundo plato con las verduras  y huevos de guarnición


2 comentarios:

Mª Carmen dijo...

¡Que rico, por Dios!, te ha quedado fantástico. Besos, bombón.

Sol- jalapa dijo...

Gracias guapa!!!!
Te lo recomiendo monton
Besss