PAN RAPIDO (sin precalentar el horno)

 Es un pan rico y sano,

no tienes que precalentar el horno

Puedes añadirle, cominos, semillas de lino... 

Si no tienes bolsa de asar, tendrás que precalentar el horno a 200º

INGREDIENTES;

* 250 g de agua

* 15 g de aceite de oliva

* sobre de levadura de panadería

* 500 g de harina de fuerza

* 2 cucharadas de sal

* una bolsa de asar (yo la compro en mercadona) o un molde tipo plum-cake

PREPARACION;

1º Pon el agua en el vaso y la calentamos 1 minuto, 37º, velocida. Mientras vamos pulverizando con aceite el interior de la bosa de asar

2º Añadimos la levadura, la harina, la sal y el aceite, mezclamos 15 segundos, velocidad 6. Volvemos a amsar 2 minutos, vaso cerrado, giro a la izquierda, velocidad espiga, quitandolo el cubilete con el fin de que la masa se airee. Comprobamos la textura de la masa, si se forma bolitas añadimos 20-50 g de agua, si esta pegajosa le añadimos una cucharada de harina, y volvemos a amasar un 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

3º Quitamos la masa del vaso, le damos forma, le damos forma y un un cuchillo le hacemos 2 ó 3 cortes en la superficie de la masa, y la espolvoreamos con un poco de harina. Introducimos el pan dentro de la bolsa y la cerramos

4º Introducimos la bolsa en el horno y horneamos 40 minutos a 200º, depende de la potencia de tu horno (yo a 170º)