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MOUSSE DE BIZCOCHOS DE MOYA

Moya es un municipio, que pertenezce a Las Palmas de Gran Canaria,
de allí son típicos los Bizcochos de Moya, igual que los suspiros
La idea la cogí del blog de Irmina, mirala (aquí) pero lo tunee.

¿QUÉ NECESITO
?

* 4 huevos, separando las claras de las yemas
* 50 g de azúcar
* 70 g de leche condensada
* 600 g de nata liquida (35% de materia grasa)
* 5 Bizcochos de moya troceados a mano en el thermomix, se desharan mucho


¿COMO LO HAGO?
Pon en el vaso de TH la mariposa, añade las yemas y el azúcar, y montalas durante 4 minutos en velocidad 3 1/2 Reserva en un bol
Añade al bol la leche condensada. Pon la mariposa en las cuchillas, y monta la nata en velocidad 3 1/2, (estate muy pendiente, si no se te puede hacer mantequilla, en ese caso, no la tires, aprovechala)  Mezcla la nta con la leche condensada. Reserva
Trocea a mano, 2 bizcochos de moya, y mezclalo con lo anterior
Lava muy bien el vaso y las cuchillas, para montar las claras, (si tienen algo de grasa, no montaran)  Pon la mariposa en las cuchillas, añade las claras, y programa 7 minutos 37º, velocidad 3 1/2 (de esta forma, se quedan mejor montadas) Únelas a la mezcla reservada, de manera envolvente   para que las claras no se bajen
Sirvelo en copas. En el momento de servir trocea a mano los restantes bizcochos de moya, y echalos por encima del mousse



8 comentarios:

Farah (IABARONI) dijo...

ummmm pero que bueno tiene que estar esto supongo que si se hace con otros bizcochos no será lo mismo pero hará el apaño

Besotes

jalapa dijo...

Hola Farah,si por supuesto que se pueden apañar, pero lo que no se con que bizcochos, pero lo averiguaré, seguro que hay algunos

Bstsssssssss

Mónica dijo...

Pues sólo quedo yo por hacer este mousse, que resalta a la vista que queda delicioso.

Besos,

jalapa dijo...

Mónica ya estas tardando, bueno hiciste el de los suspiros que es por el estilo

bss

Anónimo dijo...

hola, mirando esta receta tengo una duda porque no sé cuando se incorpora la nata. Si me lo puedes aclarar. Gracias x adelantado.

Sol- jalapa dijo...

Hola Anonimo, tienes razón, no puse cuando se ponia la nata ¡¡¡perdon!!! y gracias por avisar
La nata se monta en velocidad 3 1/2, y se mezcla con la leche condensada
Saludos

Anónimo dijo...

Me podrías decir si después de mezclar las claras se añade a toda la mezcla? Es que no me queda muy clara la receta. La hice hace mucho tiempo, pero no con la Thermomix y los pasos eran diferentes.

Sol- jalapa dijo...

No lo puse, me lo salte sin querer.
Pero si... las claras montadas se unen a la leche condensada y a la nata montada
A ver si ahora te quedan bien

 
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