POCHAS CON ALMEJAS Y MERLUZA

Este plato lo prepare el Viernes Santo, 

tuvimos comida familiar, y gusto bastante

INGREDIENTES;

* 500 g de chirlas o almejas

* 2 botes de judías blancas cocidas (de bote)

* 6 rodajas de merluza (yo puse 10, usando el recipiente varoma y la bandeja)

* Perejil

* 3 dientes de ajos

* 70 g de aceite

* Pimenton (una cucharadita)

* Laurel

* 100 g de vino blanco

* 300 g de agua

* Una cucharada de caldo vegetal o cubito de caldo

* Una cayena

PREPARACION:

1º Pon las almejas en un cuenco con agua y sal para que suelten la arena. Después ponlas en el cestillo. Reserva

2º Vierte las pochas en la bandeja del Varoma y lávalas bajo el chorro de agua. Reserva

3º Engrasa las rodajas de merluza con aceite, salpimientalas y colocas en el recipiente Varoma. Reserva

4º Pon en el vaso el perejil, trocea 5 segundos, velocidad 7. Reserva

5º Sin lavar el vaso  pon los ajos y el aceite, programa 3 segundos, velocidad 6. A continuación sofríe 4 minutos, 100º, velocidad cuchara

6º Añade el pimenton, el laurel y el vino blanco, programa 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 SIN PONER el cubilete, asi facilita la evaporación

7º Añade 4 cucharadas de judías pochas, el agua, el caldito vegetal y la cayena. Introduce el cestillo en el vaso con las almejas, coloca el varoma encima de la tapa del Th. Programa 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1

8º Calienta las judías en el micro unos minutos (yo 3 aproximadamente) Coloca en una bandeja de servir las judías, vuelca sobre ellas la merluza y añade las almejas, vierte sobre ellas el contenido del vaso y espolvorea con el perejil picado