SALSA DE CHAMPIÑONES

 

INGREDIENTES:

* 100 g de puerros en rodajas

* 150 g de cebolla

* 80 g de champiñones + 50 g para la salsa

* 50 g de aceite o 100 g de mantequilla

* 100 g de vino blanco

* 1/2 litro de agua

* 1 cucharada de caldo vegetal

* 80 g de nata

* Pimienta recién molida

PREPARACION:

1º Pon en el vaso los puerros, la cebolla, el aceite, y los 80 g champiñones. Trocea 4 segundos, velocidad 4. Sofríe programando 10 minutos, 100º, velocidad 1.

2º Añade el vino, el agua y la cucharada de caldo vegetal, y los otros 50 g de champiñones programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1

Esta estupenda para carnes