PRALINÉ

El praliné; no es nada complicado de hacer, siempre tengo guardado en una bolsa en la nevera, para cualquier postre que pueda hacer

INGREDIENTES,

* 250 g de azúcar (en este puse azúcar moreno, no esta quemado eh!!! Chef 2
* 150 g de almendras crudas, o avellanas (al gusto)

Puedes duplicar los ingredientes

PREPARACIÓN;
1º Haz el caramelo, en una sartén de fondo grueso.
2º Cuando empiece a dorar, añade las almendras, hasta que coja un color dorado
Ponlo en un silpat o en papel de horno pincelado con un poco de aceite. Déjalo enfriar
4º Cuando la plancha este fría, la pones en el
vaso del Thermomix y programas 5 segundos en
velocidad 5, tiene que quedar grueso


NOTA; El vaso y las cuchillas tienen que
estar secos






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