BACALAO DORADO


INGREDIENTES:
*
100 g de aceite de oliva
* 400 g de cebolla.

* 2 dientes de ajos.

* 300 g de bacalao sin piel, ni espinas, desalado y desmigajado. Bien escurrido.

* 200 g de papas paja ya fritas (las compre en Carrefour)
* 100 g de aceitunas negras.

* 6 huevos.

* Pimienta, sal, perejil picado (con tijeras)

El bacalao desmigajado


PREPARACIÓN
1º.-
Pon en el vaso del thermomix, la cebolla partida en cuartos y los ajos y trocea 4 segundos en velocidad 5. Reserva
2º.-
Pon el aceite en el vaso, y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
3º.-
Añade la cebolla y los ajos reservados, programa 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
4º.-
Cuando termine, pon el bacalao y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Reserva

5º.- Sin lavar el TH, echa los huevos en el vaso y bate 10 segundos en velocidad 3.
6º.- Pon una sartén al fuego con un poco de aceite bien caliente, añade el bacalao, las papas pajas y los huevos, mezclalo todo muy bien hasta que este cuajado. Comprueba la sazón, añadele el perejil y las aceitunas



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3 comentarios:

Anónimo dijo...

¡Que rico Jalapa! Esta la tengo que hacer, me estan entrando unas ganas.


Besitos
Obdulia

jalapa dijo...

Pues venga, pontelo en los deberes
Hazlo que esta muy bueno, y no soy amante del bacalao.

Besitos

ana dijo...

Hola jalapi,no soy mucho de bacalao ,pero este si me gusta.
Asi que lo hare pronto ,tengo todo
solo ponerme,jajaja
Gracias guapa besos