INGREDIENTES:
* 100 g de aceite de oliva
* 400 g de cebolla.
* 2 dientes de ajos.
* 300 g de bacalao sin piel, ni espinas, desalado y desmigajado. Bien escurrido.
* 200 g de papas paja ya fritas (las compre en Carrefour)
* 100 g de aceitunas negras.
* 6 huevos.
* Pimienta, sal, perejil picado (con tijeras)
El bacalao desmigajado
PREPARACIÓN
1º.- Pon en el vaso del thermomix, la cebolla partida en cuartos y los ajos y trocea 4 segundos en velocidad 5. Reserva
2º.- Pon el aceite en el vaso, y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
3º.- Añade la cebolla y los ajos reservados, programa 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
4º.- Cuando termine, pon el bacalao y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Reserva
5º.- Sin lavar el TH, echa los huevos en el vaso y bate 10 segundos en velocidad 3.6º.- Pon una sartén al fuego con un poco de aceite bien caliente, añade el bacalao, las papas pajas y los huevos, mezclalo todo muy bien hasta que este cuajado. Comprueba la sazón, añadele el perejil y las aceitunas
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3 comentarios:
¡Que rico Jalapa! Esta la tengo que hacer, me estan entrando unas ganas.
Besitos
Obdulia
Pues venga, pontelo en los deberes
Hazlo que esta muy bueno, y no soy amante del bacalao.
Besitos
Hola jalapi,no soy mucho de bacalao ,pero este si me gusta.
Asi que lo hare pronto ,tengo todo
solo ponerme,jajaja
Gracias guapa besos
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