HUEVOS ROTOS

No se pueden imaginar, lo ricas que estan... Uhmmmm!!!!!!!

¿QUE NECESITO?;
* 100 g de agua
* 100 g de aceite
* 600 g de papas (cortadas en rodajas, como para tortilla)
* Sal
* 4 huevos separando las claras de las yemas

¿QUE TENGO QUE HACER?:
Pon la mariposa en las cuchillas, añade el aceite y el agua, programa 5 minutos, 100º, velocidad 1
Añade las papas y la sal, programa 13 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda
Cuando falte 1 minuto, para terminar, añade por el bocal las claras. Cuando falten 15 segundos para acabar, añade las yemas. Déjalo reposar sin sacar el vaso de la peana

* Con estas papas, puedes hacer una tortilla . Batiendo 6 huevos 10 segundos en velocidad 3 y cuajarla al horno en un molde antihaderente, con un poco de aceite en el fondo

* El agua se pone porque genera vapor, y con 100 g de aceite es suficiente


12 comentarios:

Marisa dijo...

¡Qué buena es tu manera! Y que buena idea para cuando nos sobran las papas cocidas. Un biquiño.

jalapa dijo...

Hola Marisa, me alegro que te gusten, pruebalo asi, ya veras quedan mas ricas que ls de Lucio jajaja

bstsss

Mónica dijo...

PUes no conocía yo esta receta Jalapa! Y encima se puede preparar en la Thermomix!!! Te la tomo prestado que tiene buena pinta y buenos ingredientes también.

Buen fin de semana,

jalapa dijo...

Mónica con este aparatito, se pueden hacer cosas inimaginables... jajaja. Me alegro que te guste
Bstss
Buen finde

Rosa dijo...

Ummmmmmmmmmm Jalapa, ahora mismo copio la receta y la semana que viene los hago.
Un besazo y buen finde

jalapa dijo...

Rosa, me alegro que te gusten, y que te animes hacerlos, estaban buenisimos
Bstss buen finde

MARISA o famalap dijo...

Qué ricas quedan las patatas así...las hice para tortilla y cuajarlas en el horno... otra vez haré éste revuelto, te ha quedado perfecto, como a mi me gusta y nunca consigo ésta textura en la sartén

Saludiñosss guapa

jalapa dijo...

Marisa, estan riquisimas, mi marido nunca me dice que la comida esta rica, y con esta me lo ha repetido 4 veces de ayer a hoy, asi que tiene que estar rica, animate hacerlas ya veras
En la sarten puede que no consigas la testura, pero en el thermomix, seguro que lo consigues, prueba a ver

Bstss

Dolita dijo...

Qué pintaza, con lo que me gustan así¡¡¡ Me has dejado muerrrta haciéndolo en la TH. Tengo que probarla pero ya¡

Besotes, linda

jalapa dijo...

Hola Dolita, que honor!!!!!
Es que el thermomix hace de todo, me alegro que te gusten, y a ver si los haces que estan buenisimos

bstsss

Almudena dijo...

Anda pues nunca había visto esta receta así,en el norte los huevos rotos son huevos fritos con algo más para acompañar.
Besitos

jalapa dijo...

Hola Almu!!!
Pues por aquí los huevos rotos, son eso rotos como estos jaja, les puedes añadir jamon, o chorizo, pero los de toda la vida son así
Cada sitio tiene sus costumbres y son todas diferentes

Bstss