BIZCOCHO DE QUESO, MEMBRILLO, MANZANA Y NUECES


 La idea de este bizcocho la cogí de Patricia "The Yellow Kitchen... by Patricia"
Yo lo modifique y lo hice a mi manera y en el Thermomix
Hice el clásico bizcocho de yogur con variaciones

INGREDIENTES:
* 125 g de queso mozarella
* 3 huevos
* 200 g de azúcar.
* 100 g de aceite.
* 1 yogur de limón.
* 170 g de harina.
* 1 sobre de levadura Royal.
* 1/2  manzana en rodajas muy finas, (me ayude con la mandolina)
* 50 g de nueces partidas a la mitad
* 60 g de dulce de membrillo, en dados


PREPARACION:
Pon la mozarella en el vaso y troceala 2 segundos, velocidad 5
Pon la mariposa en las cuchillas, y añade los huevos y el azúcar. Programas 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Cuando acabe, vuelve a progamar el mismo tiempo y la misma velocidad, pero SIN temperatura.
3º- Añade el aceite, y el yogur y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
4º.- Añade la harina, la levadura y programa 12 segundos al 1 1/2. Termina de envolver con la espátula.
5º.- Vierte la mezcla en un molde engrasado con mantequilla, pon en medio la manzana en láminas finitas, las nueces partidas  y el membrillo
6º.- Pon el molde en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
7º.- Espolvorea de azúcar glass