LOMOS DE PESCADO Y GUISANTES CON JAMON AL PIMENTON

 

¿Sacamos el Varoma? el gran olvidado....

Este plato es todo de Varoma, se usa el cestillo y Varoma

Al principio me choco el plato, merluza con jamón serrano y guisantes

Pero que rico estaba!!!!

INGREDIENTES;

* 100 g de cebolla

* 2 dientes de ajos

* 20 g de aceite de oliva

* 100 g de jamón curado en dados (una terrina de jamón serrano)

* 1 cucharada de pimenton

* 100 g de vino blanco

* 500 g de guisantes (yo solo tenía 300 y habia mas que suficiente)

* 4 lomos de pescado (yo merluza)

* Sal y pimenta al gusto y con moderación

* 2 pellizcos de eneldo

PREPARACION:

1º Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite, troceamos 2 sgds vel 5

2º Añadimos el pimenton, vino blanco.  Introducimos en el vaso el cestillo con los guisantes. En el Varoma colocamos los lomos de pescado, espolvoreamos con sal. pimienta y eneldo y regamos con aceite. Tapamos el Varoma y programamos 20 min Temp Varoma, vel 1, grio a la inversa. Servimos el pescado acompañado de los guisantes