MERLUZA GRATINADA CON NATA Y FOIE MICUIT



Esta fue nuestra cena la Noche buena, junto con las Delicias de salmón, unos langostinos cocidos y de postre El sorbete de mandarina al cava

INGREDIENTES;
* 6 lomos de merluza.
* 100 g de foie micuit
* 200 g de nata para montar (35% materia grasa)
* Sal y pimienta.


PREPARACIÓN:
1º.- Pon la mariposa en las cuchillas. Añade la nata y montala, a velocidad 3 1/2 no se programa tiempo, tienes que estar pendiente no se haga mantequilla (si te pasa esto, aprovechala, no la tires) Aquí
2º.- Pon los lomos de merluza en una fuente de horno, salpimientalos. Cúbrelos  con lascas de foie,   cubre con la nata montada y otra vez lascas de foie.
3º.- Ponlos al horno, 180º unos 8 o 10 minutos. Gratinalo unos segundos




16 comentarios:

Carso // Su dijo...

Ummm!!!! que bien cenaste cabrita!!!!!

Sol- jalapa dijo...

jajajaja envidia cochina jajjaja

Morguix dijo...

Vaya delicia, guapa...
Ésta me la apunto, ¡qué combinación tan estupenda!
Besotes, y felices fiestas.

Sol- jalapa dijo...

Gracias Morguix, veras que rica y suave
Feliz salida y entrada de año
Besss

Amanda dijo...

¡Muy rico!
Felices fiestas.
Besitos.
;-D

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Ese gratinado, qué bueno...
Pescadito del bueno, tú si que sabes.
Felices Fiestas, un abrazo.

Sol- jalapa dijo...

Felices fiestas y buena entrada y salida de año Amanda
-bstsss

Sol- jalapa dijo...

Es cierto Irmina, el gratinado estaba exquisito, suave suave
Feliz año nuevo
Un abrazo

Hilda dijo...

Maaaaaaaaadre mia que cosa tan rica. Voy a aprovechar a meter foie en los gratinados que tengo un montón jejeje.
besinos y buen año

Sol- jalapa dijo...

Hilda, ya le sacas provecho al foie guardado
Bstss y Buen año 2010

Nik dijo...

Me parece una delicia. Tiene que quedar un plato magnífico.
Saludos,
Nik

Sol- jalapa dijo...

Si, cierto Nik, una delicia, espero que te guste
Salu2

PINKY dijo...

muy rico plato
feliz año nuevo
besinos

Mónica dijo...

¡Qué exquisitez Sol! Nunca había visto semejante forma de preparar la merluza. De lujo!!

¡Qué tengas una buenísima entrada de Año!

Besos,

Sol- jalapa dijo...

Gracias Pinky
Feliz 2011!!!!!!!!
un besazo

Sol- jalapa dijo...

Mónica, un besazo, que tengas buena entrada y salida de año, y nos seguimos leyendo el año que viene
¡¡Feliz 2011!!!