ARROZ CREMOSO VEGETARIANO







INGREDIENTES:
  • 2 Dientes de ajo
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de pimiento verde
  • 20 g de aceite de oliva
  • 100 g de champiñones en rodjas
  • 100 g de calabacinos
  • 100 g de judias verdes congeladas
  • 200 g de arroz grano redondo
  • 1 pastilla de caldo de verduas
  • sal a gysti
  • Unas hebras de azafran o en su defecto 1/4 cucharadita de colorante alimentario  
  • 650 g de agua
  • 300 g de garbanzos cocidos y escurridos (yo los puse de bote)
PREPARACION
  1. Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla,  los pimientos y el aciete. Troceamos 4 sgds / vel 4 y sofreimos 8 mnts /120º Giro a la izquierda, velocidad cuchara
  2. Añadimos los champiñones, el calabacion y las judias verdes sofreimos, 3 mnts / 120º Giro a la izquierda, velocidd cuchara
  3. Añadimos el arroz, la pastilla de caldo, la sal, el azafran y el agua. Colocamos el Varoma con los garbanzos y programamos 15 mnts /Temp Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara Retiramos el Varoma y ponemos los garbanzos en una fuete, vertemos el arroz y mezclamos delicadamente con la espatula, dejamos reposar 5 minutos antes de servir 

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