SALSA HOLANDESA

Esta salsa, la preparé en Nochebuena, junto con el Timbal de salmón, que esta divino, pero no se que paso con la foto, que no salío la haré otra vez y la pondré porque es buenisima
De todas maneras con pescado queda muy bien

INGREDIENTES;
* 6 yemas
* 150 g de mantequilla
* 100 g de agua
* 30 g de zumo de limón
* 1 cucharadita de estragon
* sal y pimienta al gusto


PREPARACION;
1º Pon todos los ingredientes de la salsa y programa 5 minutos, 70º, velocidad 4
2º Al acabar, vuelve a programar 2 minutos mas sin temperatura con el fin de que no se corte.