POTAJE DE BERROS LIGHT



¿QUE NECESITO?
Sofrito
* 150 g de cebolla
* 4 ó 5 dientes de ajos, dependerà del tamaño
* 50 g de tomate
* 50 g de aceite
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* 500 g de berros
* 400 g agua
* 400 g de papas
* Ñame troceado pequeño
* Una piña (mazorca)


¿COMO LO HAGO?
En un colador grande, pon los berros, y lávalos. A continuación trocealos poniendo la mitad de los berros (250 g) en el vaso del Th junto con 200 g de agua y trocealos en velocidad 4 unos segundos, escurrelos en el colador y guarda este agua. Haz lo mismo con la otra mitad de los berros Reserva
Pon en el vaso los ingredientes del sofrito y programa 5 segundos en velocidad 4. Sofríe programando 10 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda
Añade los berros y la piña programa 5 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda (esto lo hice porque el berro abulta mucho, y haciéndolo así bajan)
Añade las papas chasqueadas, el ñame partidos a trozos pequeños, el agua reservada y los calditos, programa 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara

PD. Puedes hacerlo todo en crudo, sin hacer el sofrito, poniendolo todo a la vez
* Le puedes poner un lata de millo (maíz), no se la puse porque me olvide, pero le da gusto

* En Gran Canaria, es típico comer los potajes con gofio y queso curado. Se pone una o dos cucharadas de gofio en el potaje y se empuja con el queso, en vez de usar pan. Está riquisimo...Image and video hosting by TinyPic


8 comentarios:

Mónica dijo...

¡De buena gana me comía un platito ahora! con el frío que está haciendo por aquí.
El potaje de berros es mi preferido, el más que me gusta.
Tiene una pinta...!!

Besos,

jalapa dijo...

Monica, tu lo tienes mas fácil que yo... aquí aún no ha empezado el frio, se conoce que se fue todo para allá.. Si que esta bueno el de berros
Bstss

sara dijo...

Pues aquí en Almeria no hace mucho frío, pero me lo comía de buena gana!y encima light!bs!

jalapa dijo...

Pues sara, aunque estes en Almeria, y no haga frio, te lo recomiendo, lo tomas templadito, vras que rico está, y como tu dices, encima light ¿que mas podemos pedir?...

bss

Laube dijo...

Qué buen potajito de berros, jalapa!!!!!! Me encanta!!!
Un besote paisana!

jalapa dijo...

Laube y con el frio que hace hoy en Madrid.... uhmmmmmm que rico!!!!
tu lo puedes hacer mas que yo, pero bueno...
Bsts

Daniela dijo...

Hola Jalapa tanto tiempo...que rico q esta este potajito por dios, pero una pregunta este Ñame donde se puede conseguir????

jalapa dijo...

Hola Daniela, que alegria leerte...
El ñame, creo que en la Peninsula no se encuentra :(, no se lo pongas, no pasa nada
Bsts