BIZCOCHO DE PIÑONES Y YOGUR

Esta receta la hizo Ana "Las recetas de Mama" 

Esta riquisimo, como todo lo que hace ella 

Aquí  puedes ver el suyo, yo hice el tipico bizcocho de yogur

INGREDIENTES:

* 250 g de nata (yo yogur natural desnatado)

* 4 huevos separando las claras de las yemas

* 200 g de azúcar (yo moreno)
* 100 g de aceite

* 180  g de harina

* Ralladura de limón

* 1 sobre de levadura Royal

* 150 g de piñones

PREPARACION
* Precaliente el horno a 200º

1º Pon en el vaso del thermomix la mariposa, añade las yemas con el azúcar, y programa 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2, cuando acabe, vuelve a programar el mismo tiempo y la misma temperatura pero SIN temperatura, así el bizcocho saldrá mas esponjoso

2º Añade el yogur, la ralladura de limón, y el aceite, mezcla en velocidad 15 segundos en  velocidad 3. 
3º Añade la harina, la levadura royal, y 50 g de piñones, mezcla 6 segundos en velocidad 2 termina de envolver con la espátula.  Reserva

3º Montar claras: Lava muy bien el vaso y sécalo, (a no se que tengas dos thermomix, y uses el otro para montar las claras, como hago yo ) Pon la mariposa en las cuchillas, añade las claras y programa 6 minutos, 37º, velocidad 3 1/2
4º De manera envolvente, vas mezclando las claras ya montadas con lo mezcla reservada, ponla en un molde, previamente engrasado, cubrelo con piñones y un poco de azúcar moreno, baja la temperatura del horno a 180º, y hornea durante 30 minutos, dependerá del horno. Pincha con una brocheta o tenedor, y comprueba que sale limpia