MASA DE PIZZA

Hoy no tenía nada que preparar, 

se me ocurrió una pizza de cebolla, queso philadelfia (de ensaladas) y atún

Esta es la receta que hacemos en las demostraciones, es sencillísima

INGREDIENTES

* 200 g de líquido (agua, leche, cerveza, vino... lo que mas te guste) yo le puse leche

* 50 g de aceite

* 1 sobre de levadura de panadería (no royal) (esto lo aclaro porque si no haces masas habitualmente, da lugar a confusión)

* Sal al gusto, pero con moderación

* 400 g de harina

PREPARACIÓN;

1º Pon el líquido en el vaso, el aceite, y el sobre de levadura. Programa 20 segundos en velocidad 4, para mezclar

2º Añade la sal y la harina, mezcla en velocidad 6. A continuación programa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga (yo le pongo mas tiempo) **

3º Saca la masa del vaso, ponla en una bolsa de plástico, amásala y déjala reposar, hasta que veas que ha fermentado.

4º Estirala bien con el rodillo, (si no tienes, pues lo puedes hacer con una botella, con la mano....) déjala finita.

5º Rellenala a tu gusto. 

* Yo la rellene de  de cebolla, queso philadelfia  (de ensaladas, atún y pimienta

- Puse en el vaso 300 g de cebolla, 50 g de aceite

- La trocee, 4 segundos, en velocidad 4 y a continuación la sofreí  programando 20 minutos, 100º, velocidad cuchara.

- Añadí la cebolla a la masa estirada y la puse en el horno, durante 25 minutos a 200º, salio muy jugosa y finita

** La masa, mientras mas la programes, mejor quedará, yo la programe 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga

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