PASTA CON SALMON Y TRIGUEROS

Esta receta es de la revista de Vorwerk

Otro dia le añadiré salmón ahumado. 
Pondrè mitad de fresco y mitad de ahumado

INGREDIENTES:

* 200 g de cebolla

* 1 ramita de perejil fresco

* 50 g de aceite d oliva

* 1 manojo de esparragos verdes, sin la parte dura

* 300 g de caldo de pescado

* sal y pimienta al gusto

* 300 g de salmon fresco

* 800 g de agua

* 350 g de pasta (macarrones, lazos..)

* 100 g de queso enmenthal

PREPARACION:

1º Ralla el queso: Ponlo en el vaso del Th y programa 30 segundos, en velocidad 5-10 Reserva

2º Pon el vaso la cebolla el perejil y el aceite, trocea 4 segundos velocidad 4. Sofrie programando 10 minutos, 100º, velocidad cuchara

3º Coloca la mariposa en las cuchillas, añade los esparragos, el caldo, la sal y la pimienta, programa 8 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara

4º Añade el salmon y programa 4 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Reserva

5º Pon el vaso del th, el agua  y el aceite programa 10 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añade la pasta y programa el tiempo que diga el paquete, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

6º Escurre la pasta y mezclala con el salmon y los esparragos, espolvorea con el queso rallado

Nota: estara mejor con salmon ahumado en lugar de salmon fresco
Puedes usar espárragos verdes de bote