Este mus, lo tenía pendiente, hace mucho tiempo, con caramelos comprados y todo, no encontraba momento para hacerla, hasta que hoy por fin, encontré un huequito y voula!!!!
La receta es de susasa una forera de mundorecetas.com.
La tunee, como de costumbre.... Mira la de susasa aquí
¿QUE ME HACE FALTA?
* 200 g de caramelos de violetas
* 500 g de nata (35 % de materia grasa)
* 300 g de queso Philadelfia
* 3 hojas de gelatina neutra
* 1 vaso de leche (no lo puse)
* Un frasco de mermelada de violetas
* 2 hojas de gelatina
* Base de la tarta, (bizcocho genovés o 120 g galletas molidas con 100 g de mantequilla, mezclar todo en velocidad 3, hasta obtener una pasta homogénea)
¿COMO LO HAGO?
1º Prepara la base, bien de bizcocho genoves o de galletas molidas
2º Pon las hojas de gelatina en remojo, cuando se hayan hidratado ponlas 10 ó 15 segundos en el micro, asi se desharan muchisimo mejor (comprueba que esta deshecha, de lo contrario, programa unos segundos más, esto lo vi en canal cocina, y funciono...seguiré probando)
3º Pon los caramelos en el vaso y tritulos en velocidad 5-10 progresivo, unos segundos. Reserva
4º Pon la mariposa en las cuchillas, añade la gelatina caliente y ya deshecha, la nata y el queso y programa velocidad 3 1/2, hasta que veas que ha montado bien
5º Por el bocal, añades los caramelos reservados, mezcla bien todo.
6º Pon la mezcla sobre la base de galletas
7º Pon en remojo dos hojas de gelatina, dejar que se hidraten. Calienta la mermelada con 3 cucharadas de agua, le añades las dos hojas de gelatina y la pones encima de la nata (este paso, me lo salte)
7 comentarios:
Pero que buenooooo tiene que estar esto, desde luego me lo apunto, gracias por la recetilla y por tu blog, me encanta, por cierto soy Marita06 de MR anque ultimamente no participe mucho me acuerdo much de vosotras.
Besos
Hola Marita, acabo de llegar de Praga y es a la primera persona que contesto...
Bueno encantada de ver tu cara, porque creo que no te conocia, nos tienes un pelin abandonadas...
Bueno me alegro que te guste el mus
Bstsss
Vi una tarta hecha con estos caramelos Jalapa y ahora veo tu mousse, parecen que están de moda y yo quiero probar a qué saben estos postres que quedan con un colorcito tan divino.
¿Dónde compraste los caramelos??? Por si aquí en Las Palmas está el mismo comercio.
Besos solete!!
Monica ¡¡hola!!
Los caramelos los compre aquí por los madriles, para mi gusto estan un poco dulces, pero mandame tu direccion que te los envio, y asi los pruebas, y decides tu
Bsstssssss
Hola me gustaría saber donde comprar la mermelada de violetas o si la puedo hacer yo misma. Gracias!
Hola, donde puedo comprar la mermelada de violetas?
Molt Dolc, la mermelada de violetas no tengo ni idea donde se compra, nunca la he visto.
Hacerla, supongo que si se podra igual que haces cualquier mermelada, pero ¡OJO! Con el azucar que vayas a poner porque te quedara demasiado dulce.... No te puedo informar mas, lo siento
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