PLUM-CAKE DE ALBARICOQUE

 Este Plum-cake, lo vi en Directo al Paladar

Yo cambie algo, puse almendras, azúcar moreno, añadí un huevo más

Después de hacerla pensé que podia haber cambiado la mantequilla

por queso Philadelfia, otra vez la pruebo así a ver como queda

INGREDIENTES:
* 300 g de albaricoques pelados y sin hueso....
* 130 g de azúcar moreno
* 3 huevos
* 100 g de mantequilla
* 130 g de harina
* 1 sobre de levadura royal
* 100 g de almendras
* Azùcar glass para espolvorear


PREPARACION:
*  Precalienta el horno a 180º
1º Pon en el vaso los albaricoques y trocealos, 3 segundos en velocidad 4 Reserva
2º Pon las almendras en el vaso y trocealas 4 segundos en velocidad 4, no tienen que quedar echa harina Reserva
3º Pon la mariposa en las cuchillas, añade los huevos y el azúcar, programa 5 minutos 37º, velocidad 3 1/2, cuando acabe, vuelve a programar el mismo tiempo, la misma velocidad pero SIN temperatura
4º Añade la mantequilla, mezcla unos segundos en velocidad 3. Añade la harina con la levadura, mezcla 6 segundos en velocidad 2  1/2, termina de envolver con la espátula. 
5º Añade los albaricoques reservados,  las almendras, mezcla bien con la espátula.  Echa la mezcla en un molde previamente engrasado, introducelo en el horno durante 30 - 35 minutos,  comprueba que está echo, si no programa unos minutos más