Es la tercera vez que hago este bizcocho, y nunca lo habia publicado.
Hoy le cambie un ingrediente, sustitui la nata por leche de coco, pense que quedaria demasiado dulce, pero quedo en su punto, no se si me saltare la dieta....
INGREDIENTES:
* 4 huevos
* 130 g de azúcar
* 170 g de harina
* 2 cucharaditas rasas de levadura royal
* un pellizco de sal
Mezcla de tres leches:
* 200 g de leche condensada
* 200 g de leche evaporada
* 200 g de leche de coco
Ponemos las leches en el vaso y mezclamos 20 segundos, velocidad 3
PREPARACION
* Precalienta el horno a 200º
1º Ponemos la mariposa en las cuchillas, blanqueamos los huevos progrmando 4 minutos, 37º, vel 4. Al acabar vuelve a programa el mismo tiempo, misma velocidad pero SIN temperatura
2º Añadimos la harina y la levadura, mezclamos 20 segundos, velocidad 1 1/2, terminamos de envolver como la espatula delicadamente
3º Engrasamos y enharimos un molde y volcamos el contenido
4º Bajamos la temperatura del horno a 180º introducimos el bizcocho en el horno durante 25 minutos aproximadamente, comprobamos que esta hecho
5º Al sacarlo del horno pinchamos la superficie y echamos la mezcla de las tres leches para que absorva poco a poco la mezcla. Lo dejamos enfriar para desmoldar
2 comentarios:
lo que lleva leche de coco es un acierto seguro!! una variante muy buena, me encanta esta tarta
Si es ciero Chario, me encanta la leche de coco, siempre que puedo sustituyó
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