¿QUE NECESITO?
Sofrito
* 150 g de cebolla
* 4 ó 5 dientes de ajos, dependerà del tamaño
* 50 g de tomate
* 50 g de aceite
______________________________________________________________
* 500 g de berros
* 400 g agua
* 400 g de papas
* Ñame troceado pequeño
* Una piña (mazorca)
¿COMO LO HAGO?
1º En un colador grande, pon los berros, y lávalos. A continuación trocealos poniendo la mitad de los berros (250 g) en el vaso del Th junto con 200 g de agua y trocealos en velocidad 4 unos segundos, escurrelos en el colador y guarda este agua. Haz lo mismo con la otra mitad de los berros Reserva
2º Pon en el vaso los ingredientes del sofrito y programa 5 segundos en velocidad 4. Sofríe programando 10 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda
3º Añade los berros y la piña programa 5 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda (esto lo hice porque el berro abulta mucho, y haciéndolo así bajan)
4º Añade las papas chasqueadas, el ñame partidos a trozos pequeños, el agua reservada y los calditos, programa 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara
PD. Puedes hacerlo todo en crudo, sin hacer el sofrito, poniendolo todo a la vez
* Le puedes poner un lata de millo (maíz), no se la puse porque me olvide, pero le da gusto
Sofrito
* 150 g de cebolla
* 4 ó 5 dientes de ajos, dependerà del tamaño
* 50 g de tomate
* 50 g de aceite
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* 500 g de berros
* 400 g agua
* 400 g de papas
* Ñame troceado pequeño
* Una piña (mazorca)
¿COMO LO HAGO?
1º En un colador grande, pon los berros, y lávalos. A continuación trocealos poniendo la mitad de los berros (250 g) en el vaso del Th junto con 200 g de agua y trocealos en velocidad 4 unos segundos, escurrelos en el colador y guarda este agua. Haz lo mismo con la otra mitad de los berros Reserva
2º Pon en el vaso los ingredientes del sofrito y programa 5 segundos en velocidad 4. Sofríe programando 10 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda
3º Añade los berros y la piña programa 5 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda (esto lo hice porque el berro abulta mucho, y haciéndolo así bajan)
4º Añade las papas chasqueadas, el ñame partidos a trozos pequeños, el agua reservada y los calditos, programa 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara
PD. Puedes hacerlo todo en crudo, sin hacer el sofrito, poniendolo todo a la vez
* Le puedes poner un lata de millo (maíz), no se la puse porque me olvide, pero le da gusto
* En Gran Canaria, es típico comer los potajes con gofio y queso curado. Se pone una o dos cucharadas de gofio en el potaje y se empuja con el queso, en vez de usar pan. Está riquisimo...

























