TARTA HELADA DE PRALINE

 

 Antes que nada, disculpas por no publicar hace tiempo, he estado de viaje mucho tiempo y no he podido, pero procurare publicar con mas frecuencia

Ayer fue el 5º cumple blog de "El revortillo" no pude publicar nada, esto de no tener internet nada más que en casa de mami... te condiciona mucho.

Pero bueno, hoy vengo con esta receta rica rica rica de verdad, espero que te guste

INGREDIENTES:

* PRALINE

* 125 g de almendras crudas

* 200 g de azúcar

* TARTA

* 100 g de galletas maria

* 25 g de mantequilla

* 500 g de nata liquida muy fría (35% de matería grasa)

* Un bote pequeño de leche condensada

PREPARACION:

1º Prepara un Praliné ó caramelo con frutos secos,  (no tiene que quedar polvo)

2ºTARTA

* Pon las galletas troceadas a mano, en el vaso del thermomix, tritura a velocidad 6, añade la mantequilla y programa 10 segundos, velocidad 6. (Esta será la base de la tarta) Reserva

* Pon la mariposa en las cuchillas, añade la nata y monta a velocidad 3 1/2

SIN programar tiempo (esta pendiente, no se haga mantequilla)

* Añade poco a poco al vaso la leche condensada (5 segundos, vel 2-1/2)

3º MONTAJE

* Pon en un molde (mejor desmontable) una capa de galletas, luego una capa de crema de nata, una capa de praliné, una capa de crema de nata, para terminar con una capa de praliné. Metéla en el congelador, y saca 1/4 de hora antes de tomarla

* NOTA; La encontre un poco dulce, yo mezclaria la leche condensada con leche evaporada, mitad y mitad. La próxima vez lo haré así